Astiat farfalle-pastaa kanssa: askel askeleelta valokuvia sisältävät reseptit ruoanlaittoa varten

Italialainen keittiö, etenkin pizza, spagetti tai pasta, on tyytyväinen moniin ihmisiin. Erilaiset reseptit eivät jätä välinpitämättömiä aikuisia, lapsia ja laihduttajia. Kokeile keittää herkullisia ja terveellisiä ruokia italialaisella farfalle-pastilla.

Valitse resepti

Farfalle (ital.farfalle) - perhosina muodossa oleva pasta, joka valmistetaan durumvehnästä. Ensimmäiset viitteet tulivat Italiasta, jossa he tekivät kiharapastaa, sävyttäen joskus punajuuria, pinaattia tai mustekalamaaa. Farfalle sopii mainiosti lisukkeisiin sekä salaattien, paprikoiden ja erillisen ruuan, joka sisältää erilaisia ​​kastikkeita, juustoa ja tomaattia, komponentiksi.

Luomishistoria

Leipurin lapset päättivät koristella joulukuusen itse tekemissään käsityöillä ja leluilla. Yksi mielikuvituksellinen ja yksinkertainen muoto oli isälle todella tyytyväinen, ja hän päätti yrittää toistaa sen testistä. Hän näytti valmiin perhonen / keulan Milanon kokille, joka päätti tilata erän tällaisia ​​pastoja ja palvella sen pöydällä juhlalliseen illalliseen. Perinne ruoanlaittoon kotona perhepiirissä, sellaiset pastaa säilyvät aikamme. Haluan erityisesti palvella klassista pastaa Italian lipun muodossa - fatale asetetaan suorakaiteen muotoiselle lautaselle, ripustetaan runsaalla tomaattikastikkeella ja ripotellaan yrttiseoksella.

Tärkeä ehto kaikkien ruokien valmistuksessa on oikein keitetyt pastaa suolavedessä. Jos tahna on valmistettu durumvehnästä, säilytysolosuhteita noudatettiin, sitten kypsennysaika on 7-10 minuuttia. Voit käyttää pientä temppua - lisää tippa kasviöljyä veteen, niin jouset eivät tartu yhteen ja aika lyhenee 5 minuuttiin.

Farfalle punaisella kalalla ja kaviaarilla

Tarvitset seuraavia tuotteita:

• perhoset - 300 g;

• jäähdytetty vaaleanpunainen lohi - 200 g;

• punainen kaviaari - 50 g;

• valkosipuli - 1 neilikka;

• kanaliemi - 2 kuutiota;

• kerma 20% - 1 rkl;

• valkoviini - 110 ml;

• oliiviöljy - 30 ml;

• Parmesan, suola, mausteet maun mukaan.

walkthrough:

1. Huuhtele kala kostealla pyyhkeellä, leikkaa suureiksi paloiksi. Hienonnettu valkosipuli

2. Laitamme kahdelle polttimelle vettä pastalle ja paistinpannuun.

3. Suola vesi, anna sen kiehua, lisää pasta, keitä aldente.

4. Kuumenna pannu, laita valkosipuli, ruskea ja lisää lohi, paista 2–3 minuuttia, kaada viini, kerma ja hauduta 5 minuuttia.

5. Laita valmis pasta kalaan, lisää kaviaaria, sekoita hyvin.

6. Järjestä lautasille, ripottele parmesanilla, koristele persiljalla.

Tämä on alkuperäinen ja nopea resepti toiselle, kun vieraat ovat kynnyksellä. Auta itseäsi!

Pasta Bechamel-sienikastikkeella

tuotteet:

• samppanjat - 350 g;

• sipulit - 1, 5 päätä;

• pasta - 500 g;

• ghee - 50 g;

• kerma - 1 rkl;

• jauhot - 30 g;

• hyppysellinen mausteita.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Huuhtele sienet, poista ylimääräinen kosteus, leikkaa ohuiksi levyiksi, laita lämmitettyyn paistinpannuun. Lisää hienonnettu sipuli, suola, lisää pippuria ja paista 15 minuuttia, kunnes punastuu.

2. Valmista kastike. Sulata voi, lisää jauhoja jatkuvasti sekoittaen, paista 1-2 minuuttia. Lisää vähitellen jauhot ja vaivaa, kunnes homogeeninen konsistenssi on ilman kokkareita. Anna kiehua, lisää sipuli ja sienimassa, sammuta kaasu.

3. Laske farfalle kiehuvaan veteen, lisää suolaa, keitä 8 minuuttia. Valuta ja aseta tarjoilulautasille. Top päällä sieni-bechamel ja ripottele persilja. Yksinkertainen mutta mielenkiintoinen vaihtoehto kotona. Bon ruokahalua!

Kanafileeripasta

Valmista seuraavat komponentit:

• pasta - 450 g;

• siipikarjanliha - 0, 5 kg;

• sipuli - 2 kpl.;

• porkkanat - 1 kpl.;

• smetana - 250 g;

• suola, pippuri, Provencen yrtit.

Vaihe vaiheelta:

1. Pese liha, poista kosteus lautasliinalla, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

2. Kuori sipuli, huuhtele, leikkaa puolirenkaisiin.

3. Raasta porkkanat.

4. Pane sipuli, porkkanat, kana ja voi pannulle, hauduta 5 minuuttia korkealla lämmöllä, lisää mausteita, smetanaa ja hauta 10 minuuttia kannen alla.

5. Kypsennä pasta, laita astiaan, sekoita sisältö. Ruoka on herkullista koko perheelle!

Lämmin salaatti papujen ja kurpitsan kanssa

Valmista seuraavat komponentit:

• vihreät pavut - 100 g;

• kurpitsa - 150 g;

• tahna - 300 g;

• hunaja - 1 rkl. l.;

• oliiviöljy - 50 ml;

• yhden sitruunan mehu;

• suola, sokeri, mausta maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Murskaa puhtaat vihannekset, paista öljyssä kuumuudella.

2. Pane hunaja pannuun, lisää suola ja hauduta 20-25 minuuttia. 3 minuuttia ennen valmista heittämään mausteita.

3. Keitä pasta, valuta vesi, laita salaattikulhoon, lisää paistetut vihannekset ja mehu pannusta, sekoita.

4. Tarjoa suolakurkkua. Bon ruokahalua!

Farfalle ja grillatut vihannekset

ainesosat:

• pasta - 250 g;

• paprika, pieni munakoiso - 1 kpl.;

• samppanjat - 5 kpl.;

• mozzarella - 4 palloa;

• voi - 10 g;

• suola, mausteet maun mukaan.

Vaihe vaiheelta:

1. Pese vihannekset, kuivaa ne pyyhellä, leikkaa renkaiksi tai enintään 1 cm paksuisiksi nauhoiksi, levitä grilli vaijeritelineelle (voi olla uunissa) ja paista.

2. Keitä pasta suolavedessä, valuta vesi, rasvaa öljyllä, laita tarjoilulautaselle.

3. Laita paistetut vihannekset farfalle-levylle, ripottele mausteilla, koristele juustolla, lisää haluttaessa tomaattia. Kevyt illallinen on valmis!

Kasvisten alkuruoka pasta

Kesäpalan valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• jouset - 200 g;

• maito squash - 1 pala (keskikokoinen);

• retiisi - 2-3 kpl;

• keula (höyhenet) - 1 haara;

• minitomaatit - 3-4 kpl;

• viiriäisen munat - 2 kpl.;

• pinjansiemenpähkinät - 20 g;

• soijakastike, kasviöljy, suola, mausteet maun mukaan.

Vaiheellinen prosessi:

1. Pese kesäkurpitsa, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, suola, anna 15 minuutin ajan. Keitä munat ja pasta.

2. Huuhtele vihannekset, puhdista ylimääräinen kosteus. Tomaatit leikataan 2-4 osaan, retiisit ohuella renkaalla, sipulit vinoilla siruilla.

3. Lusikka pähkinöitä kuivassa paistinpannussa, kunnes kulta on sivuilla.

4. Sekoita valmisruoat salaattikulhossa, mausta kastikkeella ja öljyllä, lisää mausteet.

5. Laita lautaselle, koristele munilla ja yrtteillä. Tarjoile itsenäisenä ruokia. Mahdollinen lisuke lintuun.

Kurpitsa Siemen Pasta

ainekset:

• jouset - 400 g;

• paprika - 2 kpl.;

• kesäkurpitsa - 1 kpl.;

• kerma - 70 ml;

• siemenet - 100 g;

• persilja - yhden nipun yläosat;

• kasviöljy, suola, sokeri;

• kuiva basilika, tilli hyppysellinen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmista kaikki tuotteet. Pese vihannekset, leikkaa kuutioiksi, paista pehmeiksi. Keitä pastaa, kunnes se on puoliksi kypsynyt, suodata, siirrä pannuksi vihanneksiin, mausta mausteilla, kaada kerma ja hauduta 15 minuuttia alhaisella lämmöllä. Ripottele siemenillä ja yrtteillä ennen tarjoilua.

vuoka

Tämä on ymmärrettävä ja helppo resepti, josta lapsesi pitävät. Jos lisäät kinkkua, pidät myös isistä.

• tahna - 200 g;

• munat - 3 kpl;

• maito / smetana - ½ rkl;

• öljy - 50 g;

• manna - 2 rkl. l.;

• suola, sokeri, kaneli, ripaus vaniljaa.

Keittoprosessi:

Keitä pasta. Vatkaa munat sokerilla, lisää maito, mausteet, manna ja taikina lastalla tasaiseksi. Kaada saatu massa esilämmitettyyn astiaan, lisää pasta, käännä varovasti lastalla ja paista kannen alla olevan minimikatteen alla. Laita valmis patruuna annoksiin, voit ripottele jauhesokerilla tai kaada siirapin päälle. Bon ruokahalua.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tulevien hyödyllisten aineiden ansiosta pasta alentaa kolesterolia, vakauttaa kehon aineenvaihduntaa, vähentää sydänsairauksien riskiä ja normalisoi ihon tilaa. Keitetyt al dente-mausteet, maustetut kevyellä vihanneksella tai mausteisella kastikkeella, ovat alkuperäinen ja herkullinen ruokalaji ruokavalion aikana.

Kenelle se on vasta-aiheista

Ruokavalioon ei suositella sisällyttämään ihmisiä, joilla on ylipaino, alttiita allergisille ihottumille, ja alle 2-vuotiaita lapsia. Koska tahna sisältää runsaasti kuitua, sinun ei pitäisi syödä sitä useammin 1-2 kertaa viikossa tavalliselle ihmiselle.