Raejuustokeksejä voidaan käyttää nopeaa aamiaista, kun ei ole mitään aikaa seisoa takan päällä pitkään. Se kypsyy nopeasti, se osoittautuu herkulliseksi, evästeiden juustotäyte sulaa suussa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 3 kuppia jauhoja;
- - 1 pakkaus voita;
- - 100 g raejuustoa;
- - 3 munankeltuaista;
- - 2 rkl. rkl sokeria;
- - 1 tl leivinjauhetta.
- Täyte:
- - 500 g raejuustoa;
- - 1 muna;
- - vaniljakastikepakkaukset;
- - 2 rkl. rkl kotitekoista jogurttia tai smetanaa;
- - sokeri.
Käyttöohje
1
Jauha jauhot voilla, lisää raejuusto, sokeri, suola, leivinjauhe. Sekoita munankeltuaiset, vaivaa taikina. Jos se osoittautuu erittäin tiheäksi, voit lisätä lusikallisen smetanaa.
2
Peitä astia pergamenttipaperilla. Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa vielä hieman taikinaa, laita leivän päälle. Pane päälle juustotäyte. Kokki on helppoa: sekoita rakeissa juusto, munat, sokeri, jogurtti ja vaniljakastike yhdistelmässä. Helpoin tapa valmistaa raejuustokeksejä on ottaa mikä tahansa hillo tai hillo täytteen sijasta.
3
Peitä täyte nauhoilla taikinan toisesta osasta. Voitele nauhat vaahdotetulla keltuaisella, voit ripottele vähän sokeria. Voit poistaa toisen taikinakappaleen hetkeksi pakastimesta ja hieroa sitä sitten täytteen päälle.
4
Paista 15-20 minuuttia uunissa, joka on kuumennettu 180 asteeseen. Jäähdytä sitten leivonnaiset ja leikkaa annoksiin. Evästeet raejuustolla valmiina.