Pumpkin Squash on uskomattoman maukas yhdistettynä juustoon ja pastaan. Yhdistämme ne tässä reseptissä vuokaksi rapeaksi pekoniksi, paistettuihin sipuliin ja kermajuustokastikkeeseen.
Valitse resepti
Tarvitset
- • Rigatoni pasta - 200 g;
- • Pumpkin Squash - 100 g;
- • Maito - ¾ kuppi;
- • jauhot - 150 g;
- • Savustettu juusto - 140 g;
- • pekoni - 8 viipaletta;
- • Sipulit - 2 päätä;
- • Leipähapankukka - 10 g;
- • Voi - 2, 5 rkl;
- • Persilja.
Käyttöohje
1
Kuumenna uuni 200 asteen lämpötilaan. Voitele leivinastia voilla ja ripottele leivänmuruilla. Keitä pasta, huuhtele kylmällä vedellä ja suodata.
2
Kuori sipulit, huuhtele ja jauhaa puolirenkaisiin.
3
Yhdistä kurkku ja puoli lasillista maitoa suuressa kattilassa, lämmitä keskilämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes kurpitsa on pehmeä, kun taas lävistät haarukalla (tämä vie 15-20 minuuttia).
4
Sekoita jäljellä oleva neljäsosa maitoa jauhojen kanssa, kaada kurpitsaseokseen ja keitä 2 minuuttia, kunnes sakeutunut. Lopuksi lisää ilmoitettu määrä savustettua juustoa.
5
Samanaikaisesti paista pekonia suuressa paistinpannussa, kunnes se on rapeaa. Keittämisen jälkeen siirrä se paperipyyhkeisiin ja anna ylimääräisen rasvan valua. Kuumenna jäähdytetty pekoni pannulla lisäämättä öljyä.
6
Pane hienonnetut sipulit pekonin kanssa olevaan astiaan, hauduta noin 10 minuuttia suljetun kannen alla, sekoittaen satunnaisesti. Poista kansi ja lisää tulipalo maksimiin. Tuo sipuli kultaiseksi.
7
Lisää juustoseos, sipuli, pasta ja pekoni kurpitsaan. Sekoita työkappale hyvin ja siirrä keittoastiaan.
8
Aseta leipä keittokoneeseen jauhamaan, kunnes muruja on. Kaada leipä kulhoon sulatettua voita. Mausta astia murusilla ja jääjuustolla. Paista noin 15 minuuttia kypsennyksen jälkeen, ripottele hienonnettua vihreää persiljaa.