Erittäin maukas ja ruokavalioastia, joka vaatii vähimmäisajan keittoajan.
Valitse resepti
Tarvitset
- 4 annosta varten:
- 600 g valkoista kalafilettä;
- 2 isoa tomaattia;
- 1 iso sipuli;
- 6 valkosipulinkynsiä;
- 1 iso kesäkurpitsa;
- 1 rkl oliiviöljy;
- Kourallinen luumuja;
- Inkivääri, kuminan siemenet, oregano, suola, valkoinen pippuri - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Höyrytä ja pilko luumut. Pilko sipuli pieneksi kuutioksi, pilkota valkosipuli. Leikkaa kala paloiksi 3 x 3 cm, kesäkurpitsa - pienessä kuutiossa. Leikkaa tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ne ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2
Kuumenna öljy pannuun, laita sipuli ja valkosipuli siihen ja paista, kunnes se on läpinäkyvää. Lisää sitten kalat pannuun ja paista 2-3 minuuttia. Pane tomaatit nesteellä ja kalatut luumut, mausta mausteilla maun mukaan ja pidä tulessa 4 - 5 minuuttia.
3
Aseta annoksittain leivonta-astiaan ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 20 minuutiksi. Pane sitten päälle kuutiot kesäkurpitsaa, pippuria kevyesti ja lisää suolaa, peitä ja keitä uunissa vielä 10 minuuttia. Anna sen hautua vähän ennen tarjoilua. Kuskus tai bulgur toimii ihanteellisena lisukkeena, mutta tavallisen riisin kanssa se on erittäin arvoinen! Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Toisena päivänä tämän ruuan maku vain rikastuu!