Viljan kulutuksen hyötyjä on erittäin vaikea yliarvioida, ja kaurajauho on yksi suosituimmista lajikkeista. Todennäköisesti kaikki venäläiset tietävät kuuluisan ilmaisun ”kaurajauho, herra!”, Mutta nykyaikaisissa myymälöissä ruoanlaittoon käytettäviä raaka-aineita voidaan myydä eri nimillä - kaurahiutale ja kaurahiutale. Joten mikä ero on heidän välilläan?
Valitse resepti
Mikä on kaura- ja kaurajauho?
Jos teet yksityiskohtaisen katsauksen tästä asiasta ja ymmärrät paremmin tuotantomenetelmät, saat seuraavat tulokset. Kaurapuuro tai, kuten sitä myös kutsutaan, kaurajauho on täysjyvä, ulkonäöltään vähän kuin tavallinen riisi. Viljan valmistukseen tarvitaan pidempi aika - yleensä vähintään 30 minuuttia.
Hercules puolestaan on kokonaisesta kaurasta valmistettujen viljojen kaupallinen nimi. Se saadaan seuraavalla tavalla - erityisissä teollisuuskoneissa vilja puhdistetaan ensin, höyrytetään ja litistetään. Periaatteessa kaurajauho on kaurajauhoista täysin erilainen tuote, jonka valmistus vie vain 5-8 minuuttia tai jopa yksinkertaisen höyryttämisen kiehuvalla vedellä.
Samanaikaisesti uskotaan, että herkelit ovat vähemmän hyödyllisiä tuotteita, koska pitkäaikainen lämpökäsittely voi kirjaimellisesti pestä siitä hyödyllisiä vitamiineja ja aineita. Se on tietysti melko tyydyttävää, mutta jotkut ravitsemusterapeutit kutsuvat herkkua ”tyhjäksi tuotteeksi”, joka soveltuu harvoin välipaloja varten ja jolla ei ole arvokasta kaurahiutaleita virkistävää ja parantavaa vaikutusta.