Juustokakun valmistus karhunvatuksella kahdessa tunnissa. Mutta tämä jälkiruoka on sen arvoista viettää aikaa. Muuten, karhunvatukoiden sijasta voit ottaa muita marjoja tai hedelmiä - kaikki riippuu mieltymyksistäsi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kahdeksan annosta varten:
- - pehmeä rasvaton raejuusto - 500 g;
- - murokeksi evästeet - 300 g;
- - luonnollinen jogurtti - 150 g;
- - voi - 130 g;
- - sokeri - 100 g;
- - sitruunat - 50 g;
- - kaksi kananmunaa;
- - karhunvatukka - 2 lasia;
- - mansikat - 1 kuppi;
- - vaniljasokeri - 1 rkl. lusikka;
- - ripaus suolaa.
Käyttöohje
1
Jauha murokeksejä evästeisiin. Sulata voi, sekoita evästeiden kanssa. Laita murut irrotettavissa olevassa muodossa, voilla voideltu, sumua lusikalla tiiviimmin, laita jääkaappiin.
2
Poista kuori puolelta sitruunoista, purista mehu puolet sitruunasta, vieritä raejuustoa tehosekoittimessa tasaiseksi.
3
Laita raejuusto syvään kulhoon, lisää luonnollinen jogurtti, sokeri, ripaus suolaa, vaniljaa. Sekoita juustomassa sekoittimella tasaiseksi. Lisää sitruunan kuori ja mehu, sekoita uudelleen. Lisää yksi muna kerrallaan.
4
Kaada saatu juustomassa kermaan tasaiseksi. Paista raejuusto piirakkaa vesihauteessa. Kaada tätä varten kiehuvaa vettä suurelle leivinpellille ja laita kakkupannu sinne. Keitä yksi tunti 170 asteessa.
5
Jäähdytä saatu raejuustojuustokakku, laita jääkaappiin neljäksi tunniksi. Hioma puolet karhunvatukat ja mansikat tehosekoittimessa. Laita piirakkaa, levitä pinnan yli. Koristele valmis kakku jäljellä olevalla karhunvatukalla. Pidä mukava teejuhla!