Muffinit ovat erään tyyppisiä muffineja. Tämä jälkiruoka on valmistettu vehnä- tai maissijauhosta lisäämällä erilaisia komponentteja: raejuustoa, hedelmiä, marjoja, suklaata, pähkinöitä. Tällaisen ruuan valmistaminen vie vähän aikaa, ja tulos on ilo jopa nirsoille gourmereille.
Valitse resepti
Juustomurffin resepti
Tortaan muffinien keittämiseen tarvitset:
- 250 g voita tai margariinia;
- 300 g raejuustoa;
- 250 g rakeistettua sokeria;
- 500 g jauhoja;
- 4 munaa;
- ½ kuppi rusinoita (pitted);
- 1 sitruuna;
- ¾ tl sooda;
- suolaa.
Lasite:
- 1 lasi jauhettua sokeria;
- 3 rkl. l. herukkamehu.
Huuhtele sitruuna kiehuvalla vedellä, leikkaa kuori varovasti ja raasta se ohuella raastimella. Purista mehu ½ sitruunasta. Vie raejuusto lihahiomakoneen läpi ja seulota vehnäjauhot seulan läpi.
Poista voi tai margariini jääkaapista etukäteen pehmentääkseen. Vatkaa sitten sokeri ja voi kulhoon vispilällä tai sekoittimella. Lisää yksi muna, raastettu sitruunan kuori ja puoli sitruunan, raejuuston, rusinoiden, ripaus suolaa, jauhoja ja ruokasooda, joka on sammutettu sitruunamehussa. Sekoita kaikki huolellisesti ja vaivaa taikina - koostumuksen mukaan sen tulisi muistuttaa smetanaa.
Aseta taikina silikonimuovisäiliöihin ja täytä niitä noin 2/3. Paista uunissa kohtuullisessa lämpötilassa (noin 180 ° C) 25-30 minuuttia. Poista sitten leivonnaiset uunista, poista varovasti muoteista ja anna muffinien jäähtyä. Peitä sitten lasilla. Valmista se sekoittamalla jauhemainen sokeri herukkamehun kanssa tasaiseksi. Kuivaa lasitetut muffinit lämpimässä uunissa ja koristele mieleiseesi.
Suklaamökki muffinssi resepti
Tämän reseptin mukaisten juustomuusikojen valmistukseen tarvitset seuraavia tuotteita:
- 250 g pehmeää raejuustoa;
- 250 g rakeistettua sokeria;
- 1 muna;
- 150 g suklaata;
- 200 g vehnäjauhoja;
- 30 g kaakaojauhetta;
- 1 tl juoma sooda;
- ¼ tl suola;
- 250 ml vettä;
- 80 ml kasviöljyä;
- 1 rkl. l. pöytäetikka;
- 1 tl vaniljasenssi.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta muffinssimuotit paperille. Vatkaa tasaiseksi pieneen kulhoon pehmeässä raejuustossa, jossa on osa rakeistettua sokeria (noin 50 grammaa). Lisää muna ja sekoita kaikki tasaiseksi massaksi. Raasta suklaa karkealla raastimella ja yhdistä saadut suklaasirut juustomassan kanssa.
Siivilä jauhot suureen kulhoon ja sekoita se jäljellä olevan sokerin, kaakaojauheen, soodan ja suolan kanssa. Lisää vesi, kasviöljy, 6-prosenttinen etikka, vaniljaessenssi ja sekoita kaikki aineosat tasaiseksi.
Puolet täytä valmistetut taikinamuffinimuotit. Laita täysi rkl tuorejuustoa jokaisen muodon keskelle. Paista uunissa 20-25 minuuttia, kunnes muffiniksen keskelle asetettu puinen hammastikku pysyy kuivana irrotuksen jälkeen.
Poista sitten leipomotuotteet tölkeistä, jäähdytä kokonaan vaijeritelineellä ja tarjoile. Haluttaessa muffinit voidaan päällystää sitruuna- tai appelsiinilasilla.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Apple-muffinit