Tämä ruokalaji on hyvä kuuma välipala, se sopii niille, jotka antavat itsensä hemmotella meren antimia postin aikana. Jos et pidä merenelävistä, sinun on vain suljettava pois tämä resepti ja kaksinkertaistettava sienten lukumäärä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 g merilevyä;
- - 200 g valkoista kaalia;
- - 200 g šiitakea tai samppanjoja;
- - 2 sipulia, 1 porkkana;
- - 1 lasi jauhoja;
- - 1/2 kupillista vettä;
- - 1 cm inkiväärijuuria;
- - 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä, sitruunamehua;
- - suola, paprika, paistoöljy.
Käyttöohje
1
Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää suolaa, kaada vähitellen vettä ja vaivaa jyrkkä taikina. Lisää oliiviöljy, vaivaa uudelleen hyvin, aseta taikina sivuun 40 minuutiksi peittämällä kulho pyyhkeellä.
2
Valmista täyte. Kuori ja hienonna täyte hienoksi, raasta porkkanat, paista vihannekset yhdessä kypsennykseen. Hienonna kaali ohuiksi lyhyiksi nauhoiksi.
3
Paista meren herkkuja kasvisöljyssä 3-4 minuuttia. Suola ja kaada sitruunamehu, siirrä lautaselle ja anna jäähtyä. Kun merenelävät ovat jäähtyneet, leikkaa ne pieniksi paloiksi.
4
Olki sienilakit, paista kasviöljyssä soijakastikkeessa 3 minuuttia. Sekoita sienet mereneläviä, kaalia, paistettua sipulia ja porkkanaa kanssa. Lisää raastettu inkiväärijuuri, suola ja pippuri maun mukaan - täytteen tulee muuttua aika teräväksi.
5
Leikkaa taikinasta pienet palat, rullaa ne jauhoilla siroteltulle pöydälle ohutkakkujen muodostamiseksi. Laita 1 rkl täytettä jokaiseen kakkuun, purista reunat varovasti. Muoto voi olla mikä tahansa, mutta putkien alkuruoka näyttää kauniimmalta.
6
Paista valmistettuja "putkia" vihanneksilla ja äyriäisillä kuumennetussa kasviöljyssä 2 minuutin ajan molemmilta puolilta. Tarjoile heille kuumina kaatamalla soijakastike tai tarjoilemalla se erikseen.