Persimmonista voit keittää erilaisia ruokia, se sopii hyvin lihaan. Tämä lämmin ruokahaluinen salaatti tuo sinulle suuren ilo.
Valitse resepti
Tarvitset:
- 1 kaki;
- kanafilee;
- Puoli Pekininkaalin päätä;
- 4 kananmunia;
- 5 rkl. rkl valkoviinietikkaa;
- 1 tl sinappia;
- 1 tl sokeria;
- 0, 5 tl suolaa;
- 0, 5 tl mustapippuria;
- 50 g fetajuustoa;
- 1 tl hienonnettua pähkinää.
Ensin pilkkoa Pekingin kaali pieniksi paloiksi. Levitä se sitten tasaisesti tasaiselle astialle.
Keitä kananmunat 5 minuutin kuluessa kiehumisesta. Upota seuraavaksi kylmään veteen jäähtyäksesi.
Pese kaki hyvin ja poista varsi. Leikkaa se varovasti useiksi viipaleiksi. Laita kakiiviipaleet hyvin lämmitettyyn pannuun ja ripottele päälle vähän sokeria.
Paista hedelmät tasaisesti molemmin puolin maltillisella kuumuudella. Heti kun karamelli muodostuu pinnalle, vähennä lämpöä ja käännä kiilat varovasti rikkomatta eheyttä. Laita valmistetut karamellivirsikat kaki Pekingin kaalin päälle.
Valmistele seuraavaksi kanafilee, tätä varten leikkaamme sen ohuiksi nauhoiksi.
Kaada vähän kasviöljyä pannulle, jolla kakiiviipaleet valmistettiin, ja laita kana siihen. Mausta filee suolalla ja pippurilla. Paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes kullanruskea kuori tulee esiin.
Kun kana on valmis, lisää se varovasti salaattiin. Kuori jäähdytetyt munat ja pilkkoa ei kovin hienoksi. Aseta ne päälle. Dice fetajuusto ja lähetä salaattia.
Lisää sitruunan ja kanan keittämisen jälkeen jäljellä olevaan mehuun sinappi ja kaada etikka. Sekoita kastike hyvin ja lämmitä sitä vähän.
Kaada salaatti valmiilla kastikkeella. Ripottele lautaselle hienonnettuja saksanpähkinöitä. Tarjoile salaatti lämpimänä.