Tämä ruokalaji näyttää hot dogilta ja maistuu hampurilaiselta. Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista - kotitekoisia lihapullia tomaattikastikkeella ranskalaisessa patonkissa. Maukas ja omaperäinen.
Valitse resepti
Tarvitset
- Lihapullot:
- - 200 g naudan sisäfileetä
- - 300 g sianlihaa
- - 1 sipuli
- - 3 rkl. l. kerma
- - 2 rkl. l. oliiviöljy
- - suola ja pippuri maun mukaan
- Kastike:
- - 4 tomaattia
- - 1 paprika
- - 1 sipuli
- - 2 valkosipulinkynsiä
- - suola, pippuri, kuivattu oregano maun mukaan
- Lisäksi:
- - 1 patonki
- - 4 viipaletta kovaa juustoa
Käyttöohje
1
Valmista jauheliha lihapullia varten. Kuori sipuli, huuhtele kylmän veden alla ja leikkaa neljään osaan. Syötä naudanliha, sianliha ja sipulit lihamyllyn kautta. Lisää suola, pippuri ja kerma. Sekoita hyvin. Muodosta pienet pallot ja keitä oliiviöljyssä 10 minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2
Tehdään kastike. Pese tomaatit, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese pippuri, kuivaa se, poista ydin ja leikkaa nauhoiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Pane tomaatit ja paprikat lämmitettyyn pannuun. Hauduta kannen alla 15 minuuttia. Lisää seuraavaksi valkosipuli, suola, pippuri ja oregano.
3
Pane lihapullit kastikkeeseen. Hauduta kannen alla 15 minuuttia. Leikkaa patonki neljään osaan ja leikkaa kahtia, mutta ei kokonaan. Pane kuuma lihapullot keskelle, kaada kastike ja laita siivu juustoa siihen. Kun juusto on hieman sulanut, voit syödä.
Hyödyllisiä neuvoja
Juusto on parempi ottaa mausteinen. Esimerkiksi parmesan tai cheddar. Sitten pullat saavat mausteisen maun. Koristele vihreillä.