Juustovanukas on hyvä välipala. Se on yksinkertaisesti valmistettu minimimäärästä ainesosia ja tarpeeksi nopea. Ilmoitettu ruokamäärä riittää 8 annosta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kova juusto - 250 g;
- - jauhot - 350 g;
- - smetana 15% - 500 g;
- - voi - 50 g;
- - leivänmuru - 2 rkl. l.;
- - munat - 7 kpl;
- - sitruuna - 1 kpl.;
- - karpaloita - 100 g;
- - sokeri - 50 g;
- - suola - 0, 5 tl.
Käyttöohje
1
Erota keltuaiset proteiineista. Vatkaa keltuaiset sekoittimella, suolalla, lisää vähitellen jauhot ja smetana.
2
Vatkaa valkoiset vaahtoavassa vaahdossa, lisää pari tippaa sitruunamehua. Raasta juusto karkealla raastimella, yhdistä proteiiniin. Sekoita. Yhdistä jauhojen ja hapankerman kanssa vaahdotetut keltuaiset proteiiniseokseen. Sekoita.
3
Keitto kastike. Kaada karpalot sokerilla ja anna 10 minuutin. Leikkaa sitten marjat tehosekoittimella. Kastike on valmis.
4
Aseta vanukas pergamentti, peitä öljy hyvin. Ripottele leivänmuruilla. Pane juustoseos, peitä muoto kalvolla ja paista uunissa tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa. Jäähdytä vanukas hiukan ja poista se sitten varovasti muotista. Kaada valmis vanukas sulatetulla voilla, koristele mintunlehdillä. Tarjoile karpalokastikkeella. Ruoka on valmis! Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Pudding voidaan valmistaa hitaassa liedessä. Laita muoto tähän höyrykoriin ja valmista vanukas 1 tunti "höyrykeittotilassa". Pudding voidaan tarjoilla kuumana ja kylmänä.