Jotta voit nauttia tuoreista mansikoista ympäri vuoden, sinun on korjattava se kauden aikana. Paras tapa säästää mansikoita talveksi on jäädyttää se. Jäädytetyt mansikat säilyttävät vitamiineja ja ravintoaineita niin paljon kuin mahdollista. On kuitenkin salaisuuksia, joista laatu, maku ja pakastettujen marjojen suurin hyöty riippuvat.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Tärkein mansikoiden poiminta on oikean lämpötilan ylläpitäminen. Kuuma sää tai sateinen päivä vaikuttaa pahasti mansikoiden makuun. Valitse mansikat valitsemalla aikaisin aamulla tai illalla. Liiallinen aurinko tai korkea kosteus ei tällä hetkellä toimi. Syötä suuret ja mehukkaat mansikat heti. Se ei sovellu jäätymiseen. Vain pienet ja vahvat hedelmät soveltuvat pakastamiseen.
2
Ensimmäinen tapa. Levitä mansikat kalvolle lyhyen matkan päässä toisistaan. Laita pakastimeen. Kun se on täysin jäätynyt, taita se pakkaspusseihin ja lähetä se takaisin pakastimeen. Jäädytetyt mansikat eivät tartu yhteen ja säilyttävät muodonsa.
3
Toinen tapa. Taita kuiva ja puhdas mansikka pieneen muovisäiliöön. Yritä olla murskamatta häntä. Lähetä astia pakastimeen.
4
Kolmas tapa. Valmista tuoreet mansikat, sokeri, tehosekoitin, astia. Pese marjat huolellisesti ja kuivaa ne puuvillapyyhkeellä. Jauha marjat tehosekoittimessa, lisää sokeri ja lyö hyvin. Laita se astiaan ja lähetä pakastimeen. 500 grammalle mansikoille riittää 150 grammaa sokeria. Osuuksia voidaan kuitenkin muuttaa, yllä olevaa normaa ei vaadita. Pakastetut mansikat sopivat täydellisesti pannukakkuihin, jäätelöihin, viljoihin.
Hyödyllisiä neuvoja
Kaikki nämä menetelmät säilyttävät vitamiinit täydellisesti, ja jääkaapissa oleva astia vie vähän tilaa.
Näiden suositusten mukaan voit jäädyttää pienikokoiset marjat: vadelmat, mustat ja punaherukat, karhunvatukat.