Caesar-salaatin historialla ei ole mitään tekemistä suuren keisarin Julius Caesarin kanssa. Ruoka on nimensä vuoksi velkaa kokille ja ravintoloitsijalle Caesar Cardinille, joka on tämän alkuruoan kirjoittaja. Cardini asui 1900-luvun alkupuolella Tijuanan kaupungissa (Meksiko). Tänä salaattina on nykyään kymmeniä reseptivaihtoehtoja yksinkertaisesta monimutkaisimpaan. Mutta perusta on aina sama - paahdettua valkoista leipää, salaattia, juustoa ja oliiviöljyä.
Valitse resepti
Tuotteet yksinkertaiseen Caesar-reseptiin
- romaine-salaatin lehdet - 1 iso nippu;
- leipä tai tuoretta leipää - 3 viipaletta;
- kova juusto, mieluiten parmesan - 40 g;
- kananmuna - 1 kpl.;
- sitruuna - 1 kpl.;
- sinappi maun mukaan;
- soijakastike - 1 rkl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- auringonkukka- tai oliiviöljy - 2 rkl;
- suola, pippuri, muut mausteet maun mukaan.