Käyttämällä yleisimpiä tuotteita, mutta fantasioimalla niiden yhdistelmästä ja suhteista toisiinsa, voit saada salaatin epätavallisimmat maut. Vahvistus tästä on ruokalaji, jossa on savustettu kana ja suolakurkku. Huolimatta siitä, että salaatissa on muita ainesosia, nämä asettavat sävyn.
Valitse resepti
Tarvitset
- - savustettu kananliha - 300 g,
- - korealaista porkkana salaattia - 300 g,
- - keitettyjä tai purkitettuja papuja - 300 g,
- - 1 iso sipuli,
- - suola, sokeri, etikka, majoneesi.
Käyttöohje
1
Salaatille, jossa savustettua kananlihaa yhdistetään porkkanoihin, sipuliin ja papuihin, on monia vaihtoehtoja, mutta porkkanat, jotka on raastettu karkealle raastimelle ja usein paistettu sipulilla kasviöljyssä, otetaan usein. Se osoittautuu tyydyttäväksi, mutta majoneesin kanssa on liian rasvaa. Tässä samassa reseptissä käytetään valmista korealaista porkkana -salaattia, jonka vakavuutta vähentää papujen neutraali maku, ja savustetut kanat yhdessä maustetun sipulin kanssa vain antavat valmiin ruuan shishkebab-maun.
2
Jos käytät valmiita salaattia, nimeltään "porkkana", ja purkitettuja papuja kaupasta, salaatti valmistetaan erittäin nopeasti. Jää jäljelle vain marinoida sipuli, leikata kuutioiksi savustetun kanarinnan tai kananlihan liha, yhdistää kaikki ainekset ja mausta salaatti majoneesilla. Nopea, mutta ei halpaa. Kun olet keittänyt pavut ja oppinut keittämään porkkanat itse, voit tappaa kaksi lintua yhdellä kivillä tai jopa kolmella. Loppujen lopuksi mausteinen porkkana -salaatti on itsenäinen ruokalaji, joka pystyy menestyksekkäästi täydentämään funchosea, salaattia, jossa on grillimaku ja monia muita.
3
Siksi ensimmäinen asia on huuhtele lasillinen papuja, kaada se kylmällä vedellä ja laita tuleen. Pavut kiehuvat nopeammin, jos lisäät keittoastiaan vähän kylmää vettä kiehuessaan. On tärkeää, että pavut säilyttävät muodonsa keittämisen aikana. Kun se kiehuu, voit aloittaa korealaisen porkkana-salaatin keittämisen. Huuhtele 1, 5 kg porkkanaa ja poista ylin karkea kerros veitsellä tai kuorimella. Raasta sitten erityisellä raastimella niin, että saat pitkät ohuet tikut.
4
Murskatut porkkanat sirotellaan kevyesti suolalla ja vaivataan huolellisesti pehmeäksi ja muoviseksi. Nyt etikka-olemus kaadetaan (2 tl), porkkanat sekoitetaan ja peitetään kansi. Kun porkkanat ovat suolakurkkua, voit valmistaa sipulit heti porkkanoita ja tulevaa salaattia varten, jossa on kebabmakua, etenkin koska molemmille leikattu ohuiksi puolirenkaiksi. Yksi sipuli menee pannulle kuumalla öljyllä, ja toinen keitetään kiehuvalla vedellä ja kaadetaan marinaadilla.
5
Marinade on lasillinen keitettyä jäähdytettyä vettä, johon on lisätty 1 tl. sokeria, 1 tl. suola ja 1 rkl. l. 9% etikkaa. Sipulin leviämisen sijasta voit vain huuhdella sen kylmällä vedellä, mutta peittausprosessi vie kauemmin. Paahdetut sipulit ovat valmiita noin 20 minuutissa. Porkkanaa sisältävät sipulit on paistettava, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kaadetaan porkkanoihin vasta, kun hienonnettu valkosipuli, musta ja punainen jauhettu paprika on jo lisätty. Kaatamalla kaikki mausteet kuumalla öljyllä sipulien kanssa, kaikki sisältö on sekoitettava hyvin ja porkkana-salaatti on valmis syömään. Vaikka jotkut pitävät sitä infusoituna yli tunnin.
6
Valmistaessasi porkkana-salaattia ja sipuleita, älä unohda papuja, jotka ovat todennäköisesti jo valmiita. Kebabi-mausteisen salaatin pääaineosat otetaan yhtä suureksi osaksi, ts. Jos savustettua kanaa 300 grammaa, niin sama määrä papuja ja porkkana-salaattia. Ei ole suuria ongelmia, jos mittasuhteet ovat vähän rikki. Nyt salaatti maustetaan maustetulla sipulilla ja majoneesilla ja sekoitetaan. Jokainen, joka rakastaa terävämpää, voi silti pippuria. Asiantuntijat sanovat, että suolakurkku, joka voi olla kurkkua, sieniä ja kukkakaalia, antaa suolakurkkua pikaloitunutta suolakurkkua. Siitä huolimatta voit hemmotella itseäsi “shish kebabilla” vain käyttämällä suolakurkkua.