Kerrostettu salaattikakku, joka on valmistettu paistettuista vihanneksista, keitetyistä perunoista, lihakakkuista ja juustotäytteistä, on erittäin tyydyttävä ja samanaikaisesti omaperäinen ruokalaji, jonka valmistus kestää kauan, mutta joka syö hyvin nopeasti.
Valitse resepti
ainesosat:
- 0, 3 kg jauhettua kanaa;
- 1 porkkana ja sipuli;
- 6 perunaa;
- 2 tomaattia;
- 4 munankeltuaista;
- 1 kananmuna;
- 1 nippu vihreää sipulia ja tilliä;
- 4 valkosipulinkynsiä;
- 150 g kovaa juustoa;
- 200 g majoneesia;
- 4 tl jauhoja;
- auringonkukkaöljy;
- basilika, mustapippuri;
- mausta kanaa, suolaa.
valmistus:
- Pese perunat, keitä, kunnes se on hellävaraista, jäähdytä, kuori ja raasta karkealla raastimella. Hienonna tilli ja sipulihedelmät hienoksi veitsellä. Ohita valkosipuli puristimen läpi (valkosipuli).
- Keitä 4 kananmunaa, jäähdytä ne ja kuori. Kaikista munista saat munankeltuaiset ja hiero ne ohuella raastimella.
- Pese porkkanat, kuori ja leikkaa karkealla raastimella, kuori sipuli ja leikkaa hienoksi veitsellä. Leikkaa yksi tomaatti kiehuvalla vedellä, kuori kevyesti ja hienonna.
- Pane sipuli pannuun esilämmitettyyn voihin ja paista, kunnes se on kultaista. Lisää sitten porkkana sipuliin, sekoita kaikki ja paista pehmeäksi.
- Lisää tomaattimassa, basilika ja ½ osa tilliä kasviksen paistamiseen. Sekoita kaikki, paista vielä 5 minuuttia, poista sitten liesi ja anna jäähtyä.
- Sillä välin voit tehdä salaattikastikkeen. Yhdistä ½ osa raastettua juustoa yhdessä kulhossa jäljellä olevan tillin, mustan pippurin, valkosipulin ja majoneesin kanssa. Sekoita kaikki lusikalla tasaiseksi ja pane sivuun hetkeksi.
- Täytä jauheliha kulhoon ja vaivaa se huolellisesti haarukalla. Lisää 1 raaka muna, jauhot, jäljellä oleva juusto, suola ja mausta. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
- Kaada öljy uudelleen astiaan ja lämmitä sitä.
- Jako jauheliha kahteen yhtä suureen osaan. Pane yksi osa märillä käsillä kuumaan öljyyn ja tasaa koko astian pohja. Siitä tulee eräänlainen lihakakku, joka on paistettu molemmilta puolilta, kunnes se on kullanruskea ja täysin jäähtynyt. Toista sama toimenpide toisen täyttöosan kanssa.
- Ota astia salaattikakun alla. Laita astian alaosaan kerrostettu peruna kerrokseksi, lisää suola, rasvaa kastikkeella ja hiero hieman. Huomaa, että perunakerroksen koon (halkaisijan) tulisi vastata lihakakun kokoa.
- Pane ½ osa kasvisruokaa perunoiden päälle, sileä se varovasti, lisää suolaa, rasvaa kastikkeella ja peitä paistetulla liha tortillalla. Sen jälkeen kakku rasvataan myös hiukan ja haluttaessa suolaa.
- Toista kaikki kerrokset uudelleen. Ripottele valmiin salaattikakun päälle jauhekana ja raastettu munankeltuaiset, koristele tuoreella tomatilla ja hienonnetulla sipulilla.