Bulgur - durumvehnä, joka jalostetaan kiehuvalla vedellä ja höyryllä. Käsittelyn jälkeen vehnä kuivataan hyvin. Voit keittää herkullisen salaatin bulgurin ja taimenen kanssa, mikä sopii erinomaisesti kevyelle illalliselle.
Valitse resepti
Tarvitset
- 350 g kevyesti suolattua taimenta
- -130 g bulguria
- -12 kpl king katkaravut
- -2 kpl avokado
- -2 tomaattia
- -2 pientä kurkkua
- -4 rkl. l. hienonnettu tuore tilli
- -2 rkl. l. oliiviöljy
- -15 g viinietikkaa tai tavallista pöytää
- -1 tl sitruunamehu
- -1 sipulia
- - pippuria ja suolaa
Käyttöohje
1
Bulguria on tarpeen keittää suolavedessä 15 minuutin ajan ja jäähdyttää. Kuori tomaatit siemenistä ja leikkaa ne yhdessä kurkkujen kanssa pieniksi kuutioiksi. Sekoita bulgur vihannesten kanssa, lisää mausteet maun mukaan ja pane sivuun lyhyeksi ajaksi.
2
Pilko sipuli ja marinoi 7 minuuttia etikassa. Leikkaa kala kuutioiksi, yhdistä sipuliin, tilli ja pane sivuun.
3
Leikkaa avokado ohuiksi suikaleiksi ja kaada kevyesti sitruunamehulla. On tarpeen valmistaa salaattimuotti, rasvata se öljyllä ja laittaa lautaselle.
4
Bulgur noin kolmen senttimetrin korkealla vihanneksella asetetaan esimuotoon ja asetetaan siististi. Avokado ja taimen on asetettu samassa järjestyksessä. Koko massa on tarpeen puristaa ruokalusikalla ja nostaa muotti varovasti.
5
Valmis puffisalaatti taimenella ja bulgurilla koristele vihreillä ja katkarapuilla.