Salaatti, joka ei ehdottomasti ole työlästä valmistellessaan, mutta samalla ominaista erittäin tehokkaalle tarjoilulle. "Medeo" kokoonpanossaan ja suunnittelussaan muistuttaa melko hyvin tunnettua salaattia "Chafan", ja mielenkiintoisen tarjouksen ansiosta se voidaan tarjoilla turvallisesti juhlapöydällä. Tarjoiluun on kätevää käyttää suurta litteää tai pyöreää astiaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 350-400 g kanaa
- - 200 g ranskalaisia perunoita
- - 1/2 pieni haarukka Pekingin kaalia
- - 1 iso mehukas porkkana
- - 1 iso raaka punajuuri
- - 1 sipuli
- - majoneesi
- - etikan olemus
- - suolaa
Käyttöohje
1
Kuori sipuli ja pilkkoa hienoksi puolirenkaisiin. Aseta syvälle levylle, kaada lämmin keitetty vesi, sekoita vähän etikkaesenssi. Anna sipulien marinoida hetkeksi tuloksena olevaan liuokseen.
2
Huuhtele kana juoksevan veden alla, aseta vesipottiin, kiehauta ja poista vaahto urallisella lusikalla. Suola ja keitä liha, kunnes se on kypsennetty. Jäähdytä ja leikkaa. Halutessasi voit leikata raa'an fileen nauhoiksi ja paista mausteilla kasvisöljyssä, mutta sitten ruokalaji osoittautuu kaloremmiksi.
3
Kypsennä kotitekoisia ranskalaisia perunoita pilkkomalla perunoita pitkillä tikkuilla ja paistamalla paljon öljyä. Voit käyttää myös kaupasta ostettuja valmiita ranskalaisia perunoita.
4
Huuhtele Pekingin kaali juoksevan veden alla. Pilko se pitkillä oljilla. Kiinalaisen kaalin sijaan voit ottaa rapeaa jäävuoresalaattia.
5
Kuori punajuuret ja raasta ne ohuilla pitkillä sauvoilla raastimessa korealaisten porkkanoiden valmistamiseksi. Perinteisessä reseptissä käytetään raakajuurikkaita, mutta voit ottaa keitetyt.
6
Kuori raa'at porkkanat ja raasta Korean porkkanat pitkillä ja ohuilla tankoilla.
7
Ota kaksi suurta tasaista pyöreää tai yhtä erittäin suurta astiaa tai saksiruokaa. Aseta pieni kulho majoneesia keskelle (voit myös laittaa majoneesin suoraan lautaselle), jaa kaikki valmisruoat pieninä dioina. Tarjoile heti.
Hyödyllisiä neuvoja
Ennen kuin järjestät salaattia annoksittain, sekoita kaikki ainekset lautaselle ja lisää majoneesi.