Upea kylmän kesän alkuruoka. Tätä salaattia voidaan tarjoilla millä tahansa pöydällä tai itsenäisenä ruokana.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 250 g fetajuustoa;
- - 200 g vähärasvaista smetanaa;
- - 2 kpl punaiset tomaatit;
- - 2 kpl keltaiset tomaatit;
- - 4 kpl kurkku;
- - 100 g oliiveja;
- - 1 kpl paprika;
- - 1 kpl sipulit;
- - 50 g lehtisalaattia;
- - 50 g vihreää basilikaa;
- - 50 vihreää tilliä;
- - 5 g mustajauhettua pippuria;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Melkein kaikki ruokia, joissa on marineeritud juustoa, tai kuten sitä kutsutaan myös - fetajuustoksi, on erittäin hyödyllinen. Fetajuuston ja tuoreiden vihannesten yhdistelmä on erittäin maukasta ja runsaasti vitamiineja. Tätä reseptiä varten kevyesti suolattu fetajuusto sopii hyvin. Jos sinulla ei ole sellaista juustoa, voit käyttää tavallista.
2
Ota fetajuusto, kääri se yhteen tai kahteen kerrokseen sideharsoa ja purista hieman. Anna sen kuivua vähän ja aseta pakastimeen 20 minuutiksi. Brynzan pitäisi jäätyä vähän, mutta ei jäätyä.
3
Kun fetajuusto on pakastimessa, pese vihannekset lämpimässä juoksevassa vedessä. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Pippuri siemenistä ja poista varsi, leikataan puolirenkaisiin. Leikkaa neljäsosa kurkkua ympyröiksi. Kuori ja leikkaa sipuli erittäin hienoksi.
4
Huuhtele salaatti hyvin kylmässä vedessä, ripusta se lehtineen kuivuaksi ja repi sitten paloiksi käsillä. Pese tilli ja basilika ja hienonna tehosekoittimessa, lisää smetana, suola ja pippuri. Jäähdytä saatua kastikea jääkaapissa hiukan.
5
Sekoita hienonnettu vihannekset kuppiin, lisää oliivit. Raasta jäähdytetty fetajuusto karkealla raastimella ja mausta kastikkeella juuri ennen tarjoilua.