Herkullinen korealainen porkkana- ja parsapapuvälipalaatti yllättää yksinkertaisuudellaan ja mielenkiintoisella maulla. Korean porkkanat ovat sinänsä herkullisia, ja parsa ja sitruunamehu täydentävät sitä. Pukeutunut kasviöljyllä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 g parsa papuja;
- - 200 g korealaisia porkkanoita;
- - kasviöljy;
- - puoli sitruunaa;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Huuhtele parsa pavut, poista hännät, leikkaa kahteen tai kolmeen osaan. Jos otit pakastettuja papuja, et voi edes sulata niitä ensin.
2
Kiehauta vesi kattilassa, upota valmistetut pavut siihen, kiehauta. Sen jälkeen keitä vielä 5-7 minuuttia keskilämmöllä. Älä keitä pidempään, muuten se väri muuttuu.
3
Heitä valmistetut pavut siivilään, kaada jäävedellä - tämä on välttämätöntä, jotta ne eivät menetä vihreää väriä.
4
Purista mehu puolet sitruunasta ja ripottele pavut siihen. Sekoita pavut korealaiseen porkkanaan.
5
Suola salaatti maun mukaan - tämä ei ehkä ole välttämätöntä, koska porkkanat myydään yleensä suolaisina ja mausteisina. Mausta valmistetut parsat ja korealainen porkkana -salaatti kasviöljyllä. Päivää myöhemmin hän ei menetä makuaan, vaan muuttuu pikemminkin kylläiseksi.