Kananrintasalaatit ovat aina herkullisia. Ne koristavat mitä tahansa lomapöytää ja ovat olennainen osa lomaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kananrinta (filee) - 1 kpl,
- - tilli -1/2 palkki
- - korianteri - 1/2 palkki,
- - jäävuoresalaatti - 1/2 pääkaalia,
- - oliiviöljy - 5 rkl. l.,
- - viinietikka -1 rkl. l.,
- - suola - maun mukaan,
- - pippuri - maun mukaan,
- - kuori 1/2 sitruunaa.
Käyttöohje
1
Keitä kanafilee, leikkaa kuutioiksi, repi jäävuoresalaatti, pilko vihannekset hienoksi.
2
Nyt valmista Vinaigrette-kastike. Yhdistä suola ja pippuri etikkaan ja sekoita, kunnes suola on liuennut.
3
Yhdistä sitten oliiviöljyyn ja aiemmin raastettuun sitruunankuoreen. Mausta salaatti saadulla kastikkeella välittömästi ennen tarjoilua.
Hyödyllisiä neuvoja
Nimi Vinaigrette tulee ranskan sanasta etikka. Venäläisessä keittiössä kastikkeen nimi muuttui vihannessalaatin nimellä (sen pääaineosat ovat keitetyt punajuuret, porkkanat ja perunat sekä suolakurkut, purkitetut vihreät herneet ja sipulit), maustetut kasviöljyllä ja etikalla.