Jos haluat yllättää vieraasi, sinun tulee valmistaa kuuluisa keisari. Tämä salaatti on rikas makuaan. Se on valoisa ja houkutteleva, näyttää hyvältä pöydällä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kanafilee 500 g;
- - Salaattivihreä 1-2 kimppua;
- - tomaatit (voi kirsikka) 500 g;
- - paprikaa (keltainen tai punainen) 2 kpl;
- - Juusto (hollantilainen voi olla) 200 g;
- - kasviöljy (mieluiten oliivi);
- - valkosipuli 1-2 neilikkaa;
- - Valkoinen leipä tai leipä.
- Salaattikastikkeeseen:
- - muna 3 kpl;
- - sitruuna ½ kpl.;
- - Sinappi 3-5 tl;
- - kasviöljy (mieluiten oliivi);
- - valkosipuli 2-3 neilikkaa;
- - Suolaa, pippuria.
Käyttöohje
1
Leikkaa leipä tai leipä kuutioiksi ja lähetä uuniin (t = 100-150 astetta). Kun leipä kuivuu vähän ja on ruskeantunut, hanki se.
2
Kaada öljy pannuun ja laita hienonnettu valkosipuli, paista, poista valkosipuli, jätä vain öljy.
3
Lähetä keksejä öljyssä pannuun ja paista vähän.
4
Kanafilee leikataan pieniksi kuutioiksi ja pannaan pannulle voin kanssa. Paista filee lieväksi, suola ja lisää mustapippuria.
5
Kun kana on paistettu, keitä 3 munaa ja erota munankeltuaiset, murskaa ne sitten pieniksi muruksiksi.
6
Purista puoli sitruunaa, 3 - 5 tl sinappia (maun mukaan) keltuaisiin ja valkosipuliin, joko hienonnettuna tai murskattu puristimen läpi.
7
Lisää kasviöljy, suola ja pippuri, sekoita. Nyt tankkaus on valmis.
8
Raasta juusto.
Salaatinlehtiä on ensin liotettava vedessä puolen tunnin ajan, sitten se on rapea eikä menetä ominaisuuksiaan. Kuivaa lehdet. Repi lehdet pieniksi paloiksi, laita kulhoon.
9
Leikkaa tomaatit ja paprika suuriksi neliöiksi. Levitä salaattiin.
10
Sitten laita kana, on toivottavaa, että kana oli lämmin tarjoiltuna. Sekoita salaattia, pippuria ja tomaattia. Mausta salaatti.
11
Laita keksejä salaatin päälle, sitten raastettu juusto. Sekoita korppujauhojen kanssa ei ole sen arvoista, muuten ne imevät kosteutta eivätkä ole rapeita. Salaattia voidaan tarjoilla pöydällä, se sopii hyvin erilaisiin ruokia.