Lavash-rullien valmistukseen käytetään armenialaista ohutta leipää, jossa täyte kääritään. Se voi koostua monenlaisista ainesosista: alkaen lihasta tai kalasta ja päättyen vihanneksiin. Pitaleipäa kastaneen kastikkeen ansiosta astia on erittäin mehukas.
Valitse resepti
Lavash-rulla kalan kanssa
ainesosat:
- kalasäilykkeet (mieluiten lohta) - 1 tölkki;
- pita - 3 kappaletta;
- juusto - 200 grammaa;
- munat - 3 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- vihreät ja majoneesi - maun mukaan.
Jauha vihreät ja valkosipulit, sekoita ne majoneesiin. Tämä massa tulisi asettaa pita-arkalle. Ripottele päälle ainesosat raastetulla juustolla, tasoita ja peitä toisella arkilla, rasvaa se majoneesilla.
Seuraavaksi sinun on tyhjennettävä neste purkista ja sosetettava kala haarukalla. Kovat keitetyt munat ja pilko hienoksi. Sitten sinun täytyy laittaa nämä aineosat kerroksen juustoa ja peittää kolmannella arinalla pitaleipää. Tuloksena oleva kakku tulisi rullata tiukkaan rullaan ja puristaa puristimella. Seuraavaksi astia tulisi jäähdyttää 30 minuutin ajan.
Pitaleipä tulisi tarjota paloiteltuina pieniksi viipaleiksi 1–3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Vihannespita rullina
ainesosat:
- samppanjat (tuoreet) - 250 grammaa;
- lavash - 1 pala;
- porkkanat (suuret) - 1 pala;
- sipuli - 2 kpl;
- smetana - 100 grammaa;
- ketsuppi - 100 grammaa;
- vihreät - maun mukaan.
Sipulit ja samppanjat on leikattava kuutioiksi ja porkkanat on karkeasti raastettava. Nämä aineosat tulisi paistaa kasvisöljyssä ja lisätä niihin vihanneksia. Lavash tulisi voidella ketsupin ja smetanan seoksella. Sitten voit levittää vihannestäytteen ja rullata kakun rullaksi. Ruoka tulee laittaa jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Tämä ruokalaji on kevyt ja vähän kaloreita.
Kasvisrullat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä, koska luonnontuotteet sisältävät paljon vitamiineja.