Tämä jauhelihapihven resepti on hyvin yksinkertainen. Siinä lihaa täydentää uskomattoman herkullinen kastike, joka antaa lautaselle epätavallisen maun ja mehukkaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 sipuli,
- - 50 g voita tai margariinia,
- - 800 g jauhelihaa,
- suola ja pippuri maun mukaan,
- - ripaus timjamia,
- - 1 muna
- - 2 rkl jauhot
- Kastike:
- - 100 ml lihaliemettä,
- - suola pippurilla,
- - sitruunamehu maun mukaan,
- - pieni pala voita,
- - persilja ja basilika.
Käyttöohje
1
Hienonna sipuli hienoksi. Sulata 2 rkl paistinpannulla, jonka pohja on paksu keskilämmöllä. voita. Lisää siihen sipulit ja paista sekoittaen, kunnes pehmeä, noin 5 minuuttia.
2
Pane paistetut sipulit kuppiin jauhelihan kanssa, lisää muna, timjami, 2 rkl. pehmeä voi, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita hyvin.
3
Muotoile jauhelihasta 8 pyöreää 1, 5–2 cm paksua naudanlihapihvi, jokainen rulla jauhoina.
4
Kuumenna 1–2 rkl samalla pannulla, jossa sipulit paistettiin. kasviöljy. Paista pihvejä kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin, noin 2–4 minuuttia molemmilta puolilta. Laita se sitten lautaselle ja pidä ne lämpimänä.
5
Kaada liemi pannuun ja sekoita hyvin liuenneiden pihvien keittämisen jälkeen jäämien palajien liuottamiseksi. Keitä liemi puoliksi.
6
Lisää sitruunamehu, suola ja pippuri maun mukaan, voi ja anna sen sulaa. Lisää sitten hienonnettu vihreät, sekoita ja poista kastike lämmöltä.