Tämän erittäin terveellisen ja ravitsevan salaatin uutuus ja tuoreus, sen valmistuksen yksinkertaisuus ja kaikkien ainesosien saatavuus tekevät tästä salaatista erittäin houkuttelevan kaikille terveellisten ruokien ystäville.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 4 kappaletta valkoista kalafilettä (kolja, pollock, turska);
- - 5 kappaletta tomaattia;
- - 11 oliivia;
- - 280 g happea;
- - 1 nippu salaatinlehteä;
- - 1 sipulipunainen;
- - 145 g valkoista leipää;
- - 110 ml oliiviöljyä;
- - 1 tl viinietikkaa;
- - 1 rkl sokeria;
- - suola;
- - pippuri;
- - korianteri;
- - persilja ja tilli.
Käyttöohje
1
Pane kalafilee erityiseen leipopussiin, voitele se etukäteen oliiviöljyllä ja hiero suolaa. Sido pussi ja upota kiehuvaan veteen noin 10 minuuttia.
2
Hanki sitten kala, poista iho siitä ja leikkaa ei kovin suuriksi paloiksi.
3
Pese, kuivaa, salaatinlehdet, aseta astiaan. Tee samoin hapokas. Pilko tomaatit. Leikkaa sipulit ja oliivit renkaiksi.
4
Leikkaa valkoinen leipä pieniksi kuutioiksi, vaaleanruskeaksi pannulla, jossa on auringonkukkaöljy, ja laita lautasliina.
5
Laita kaikki leikatut vihannekset ja kalat yrttitasolle, kaada keksejä samaan paikkaan.
6
Kastikkeena voit käyttää oliiviöljyn, suolan, viinietikan ja sokerin seosta.
7
Ripottele keitetyt salaatit kevyesti mustalla pippurilla, jauhetulla korianterilla ja koristele tillillä ja persiljalla.