Suosittua juustoviikkoa kutsutaan Maslenitsaksi. Kalaa ja maitotuotteita sallitaan koko paastota edeltävän juustoviikon ajan. Lakkapöytä - pyöreät, keltaiset ja kuumat leivonnaiset. Entä jos leipoa herkullista täytettyä kakkua pannukakkuista!
Valitse resepti
Pannukakkukakkujen valmistamiseksi sinun täytyy leipoa 20 kappaletta pannukakkuja.
Kaada 2 kupillista lämmintä maitoa kulhoon ja lyö 1 munalla. Lisää 1 tl ruokasoodaa, hydratoitua sitruunahappoa ja 2 rkl. kasvisjalostamaton öljy. Kaada sen jälkeen sekoittaen jatkuvasti sekoittaen sekoitetut jauhot. Taikinan tulee olla ilman kokkareita ja paksu konsistenssi.
Pannukakku, kesäkurpitsaa ja sieniä
Kuori ja hienonna kesäkurpitsa hienoksi. Raasta porkkanat ja juusto. Leikkaa samppanjat ja keitä suolavedessä. Kuumenna pannu ja paista porkkanat, viipaletta kesäkurpitsaa ja hienonnetut sienet voissa. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri. Täyte pannukakkua varten on valmis. Muodosta nyt kakku. Ripottele jokainen pannukakku juustolla ja jaa täyte tasaisesti päälle. Leivomme pannukakkukakkua uunissa noin 8 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa. Ennen tarjoilua koristamme pannukakkua vihreillä ja puolikas samppanjoilla.
Pannukakku unikonsiementen ja aprikoosien kanssa
Vatkaa 1 kuppi rasvakermaa ja 1 kuppi sokeria rehevän vaahdon muodostamiseksi. Otamme purkitetut persikat purkista ulos ja puristamme hiukan nesteestä. Persikat, hienonnettu paloiksi. Yhdistä kermavaahto puolikaslasillisella unikolla ja persikoilla. Kerma pannukakkukakkua varten on valmis. Voitele jokainen pannukakku kermalla ja aseta ne päällekkäin. Poistamme kakun jääkaapissa 40 minuutin ajan. Ennen tarjoilua sisustamme pannukakkukakkuja purkitettuja persikkapuolikkaita tai tuoreita marjoja.
Pannukakku banaanin ja suklaan kanssa
Vatkaa puoli lasillista kermaa ja puoli lasillista sokeria. Leikkaa banaanit pieniksi kuutioiksi ja sekoita kermavaahdon kanssa. Sulata suklaa vesihauteessa. Laita kerma jokaiselle pannukakkua ja kaada suklaa päälle. Pannukakku voidaan tarjoilla heti tai jäähdyttää jääkaapissa.