Lakkarapu on herkullisin Venäjän lomista. Ja pisin - 7 päivää, voit keittää ja syödä pannukakkuja ja palapeita. Pannukakkuihin on tarjolla valtava määrä täytettä. Kokeile kokeilemaan erilaisia täyteaineita pannukakkuja varten.
Valitse resepti
Pannukakun taikinan kypsennustekniikka
Murra 2 munaa emaloituun kulhoon, lisää 0, 5 tl sokeria ja suolaa, 2 rkl voita, hiero lusikalla. Kasvatamme kaiken lämpimällä maidolla. Kaada sitten tämä seos sekoittaen jatkuvasti puulusikalla tai lastalla seulottuihin jauhoihin, jotta niistä ei olisi pala. Taikinan tulee olla nestemäistä konsistenssia. Kuumenna pannu ja rasvaa se kasviöljyllä. Kaada taikina keskelle, noin puoli kanaa. Levitä taikina kääntämällä pannu koko pinnalle saadaksesi tasaisen ympyrän. Paista se molemmin puolin.
Sitruuna-pannukakut päivämäärillä
Poista huolellisesti pestyistä päivämääristä siemenet ja johda massa lihahiomakoneen läpi. Lisää sitruunan kuori ja sitruunamehu. Ennen tarjoilua kaada pannukakut sulatetulla voilla ja ripottele jauhesokerilla.
Ohukaiset leivonnaiset
Pese täyte omenat, kuori ja siemenet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja hauduta voissa hunajan kanssa. Lisää jauhettu kaneli. Voit lisätä paloja kuivattuja aprikooseja tai luumuja.
Kaali pannukakut
Hienonna kaali kaistaleiksi, sipuli hienoksi ja paista ne kaikki kasviöljyssä. Anna kaalin jäähtyä ja lisää raastettu juusto, suola, pippuri, hienonnettu keitetyt munat. Sekoita kaikki. Kääri täyte pannukakkuihin ja anna 30 minuutin hautua.
Pannukakut mausteisella täyteaineella
Raasta juusto, pilko vihannekset, kuivat oliivit ja leikkaa ympyröiksi. Yhdistä juusto oliiveihin ja yrtteihin, suolaan, pippuriin ja sekoita smetanaan.
Meksikon pannukakut
Hienonna kesäkurpitsa, porkkana, sipuli ja paista voissa hienoksi. Laimenna tomaattipasta vähän lämpimällä vedellä, suolalla ja lisää vihanneksiin. Hauduta vihannekset pienessä määrässä vettä, kunnes on herkkä. Muutama minuutti ennen valmista maustamaan kumina- ja chili-paprikoilla. Avaa purkki purkitettu maissi ja lisää vihanneksiin.
Lounasjuustorasvakerma ja marjat
Vatkaa rasvakerma sokerilla voimakkaan vaahdon muodostamiseksi. Lisää kaikki marjat. Pane juustomassa ja marjakerma jääkaappiin 1 tunniksi.
Pannukakut kaloilla
Leikkaa kalafilee pieniksi paloiksi ja paista sipulin kanssa voissa. Suolaa ja pippuria. Lisää hienonnettu tilli. Sekoita kaikki.