Moniväriset pannukakut houkuttelevat jopa suurimpia gourmereita. Ne eivät ole vain erittäin kauniita, mutta myös hyödyllisiä. Ja niiden tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Ehdotan keittää aamiaisen koko perheelle yksinkertaisen reseptin mukaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 2, 5 kupillista;
- - munat - 5 kpl;
- - voi - 200 g;
- - maito 2, 5% - 4 kupillista;
- - sokeri - 0, 5 kupillista;
- - tuore pinaatti - 30 g;
- - tuoreet punajuuret - 1 kpl.;
- - tuoreet tai jäädytetyt mustikat - 50 g;
- - kaakaojauhe - 1 tl
Käyttöohje
1
Keittäminen taikina. Erota keltuaiset proteiineista. Vatkaa proteiinit kunnes vakaa vaahto, lisää pari tippaa sitruunamehua.
2
Lisää munankeltuaiset, sokeri, sulatettu voi, maito jauhoihin, sekoita hyvin sekoittimella. Levitä vaahdotetut proteiinit varovasti massaan, sekoita lusikalla.
Tärkein taikina on valmis.
Jaa taikina viiteen yhtä suureen osaan (kaada erillisiin kuppeihin).
3
Hioma pinaatti tehosekoittimessa ja yhdistä se osaan taikinaa. Kävi ilmi, että taikina oli kauniisti vihreää, ja maku ei muuttunut ollenkaan.
4
Hiero punajuuret hienolla raastimella, purista mehu purukankaan läpi. Lisää punajuurimehu taikinan toiseen osaan. Meillä on punainen taikina. Mehun määrästä riippuen taikina saa eri sävyjä (vaaleanpunaisesta rubiiniin).
5
Jauhaa mustikat tehosekoittimessa, pyyhi seulan läpi. Lisää mustikan sose taikinan kolmanteen osaan. Se osoittautui uskomattoman siniseksi taikinaksi.
6
Lisää taikinan neljänteen osaan kaakao. Pannukakut muuttuvat suklaanväriseksi.
7
Emme lisää mitään testin viimeiseen osaan. Se tekee tavallisia pannukakkuja.
8
Leipomme pannukakkuja pannulla. Voit leipoa pieniä pannukakkuja tavanomaisella soikealla muodolla. Ja voit käyttää silikonimuotteja. Laita muotti pannulle ja kauha kaada taikina muottiin. Kun on aika kääntää pannukakku ympäri, poistamme lomakkeen.
Moniväriset tuoksuvat pannukakut ovat valmiita! Bon ruokahalua!
Kiinnitä huomiota
Koska taikinassa on öljyä, voit ohittaa pannun öljyllä. On suositeltavaa paistaa leivonnaiset alhaisella kuumuudella.
Hyödyllisiä neuvoja
Pannukakkuihin voit tarjoilla smetanaa, hilloa tai hedelmäsosetta.