Maitotuotteiden hyödyt ovat kiistattomat. Meijerikasvit tuottavat paljon kaikenlaisia tomaattijuustoja, jogurtteja, kefiurejä, jogurtteja, jotka ovat erittäin kysyttyjä. Mutta monet ihmiset eivät edes tajua, että yksinkertainen hera, joka saadaan valmistusprosessissa, on paljon hyödyllisempi ja ylittää joitain näistä tuotteista vitamiinikoostumuksessa.
Valitse resepti
Heran hyödylliset ominaisuudet
Hera sisältää paljon maitoproteiinia ja lesitiiniä. Se koostuu noin 200 tuotteesta vitamiineja C, A, E, B, PP, ravintoaineista, biologisesti aktiivisista aineista, joita ihminen tarvitsee. Ja tietysti tarvittavat hivenaineet, mukaan lukien kalsium, magnesium, kalium, sinkki, fosfori.
Heran hyödylliset ominaisuudet eivät riipu siitä, missä se valmistetaan - meijeritehtaassa tai kotona. Hyödyllisin tuote on tuoreesta maidosta, heti vuoheesta tai lehmästä valmistettu hera, mutta jos sitä ei ole, säännöllinen pastörointi on täydellistä.
Kuinka tehdä heraa kotona
Ota tuore maito, kaada kattilaan tai suureen kulhoon, laita lämpimään paikkaan päiväksi, niin että se muuttuu hapanksi ja muuttuu jogurtiksi. Pane sitten kattilat nesteen kanssa matalalle lämmölle ja kiehauta.
Älä anna hapanmaitoa kiehua, muuten raejuusto ei toimi.
Poista astia lämmöltä heti, kun juustomaksut ilmestyvät pintaan. Jäähdytä neste huolellisesti. Ota juustoliina, taitettu neljään kerrokseen ja suodata jäähdytetty massa. Raejuusto jää juustopelliin, ja hera valuu valmistettuun astiaan.
Hera voidaan valmistaa nopeasti myös toisella tavalla. Ota yksi sitruuna, purista mehu siitä. Pane kiehuvaksi litra maitoa. Heti kun se alkaa kiehua, kaada sitruunan mehu siihen, sekoita kaikki hyvin nopeasti ja poista heti liesi. Kuten ensimmäisessäkin menetelmässä, erota raejuusto nesteestä.
Tällä tavalla valmistetussa seerumissa on ylimääräinen tarve C-vitamiinia.