Kohlrabikaali tai, kuten sitä kutsutaan myös, "kaali nauri", on epätavallinen vihannes: sen varsivarren muoto on kulho tai nauri, ja mehukas varren runko on samanlainen kuin valkoisen kaalin maku, vain ilman katkeruutta. Kohlrabilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.
Valitse resepti
Hyödyllisiä ominaisuuksia kahvilarabaattikaali
Tämän vihanneskasvin biokemiallinen koostumus on erittäin rikas. Se sisältää seuraavia elementtejä: C-, B-, A-, P-ryhmän vitamiineja, myös mineraalisuoloja, mikro- ja makroelementtejä (kalium, kalsium, magnesium, fosfori, koboltti jne.). Lisäksi kukka- ja kasviproteiineja on läsnä kamarakombin koostumuksessa., glukoosi ja fruktoosi sekä muut arvokkaat elementit.
Kohilrabin väri vaihtelee vaaleanvihreästä purppuraan.
Kohlrabi -kaalia pidetään ruokavaliovalmisteena. 100 grammassa tuotetta on vain 41, 7 kcal, joten jos syöt säännöllisesti tätä vihannesta, voit tulla hoikkahahmon omistajaksi ilman uuvuttavia nälkälakkoja ja kaikenlaisia ruokavalioita.
Lisäksi kahvilarabiolla on positiivinen vaikutus hermostoon. Ja myös tätä vihannesta käytetään lääkkeeksi voimakkaalle yskälle. Kohlrabi on myös tehokas työkalu astmaattisten kohtausten ja tuberkuloosin hoidossa.
"Kaali-nauris": n hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu sen kyky alentaa veren kolesterolia, mikä tarkoittaa, että kamarabilia voidaan käyttää vahvistamaan verisuonia ja normalisoimaan sydämen toimintaa. Tämän vihanneskasvin käyttöä suositellaan myös korkeaan verenpaineeseen ja ateroskleroosin alkuvaiheessa.
Toisin kuin mikään muu kaalilajike, kaalirabi ei provosoi ilmavaivat, joten pienetkin lapset voivat syödä tätä vihannesviljelmää (kamararabit annetaan lapsille siinä iässä heti, kun täydentävä ruokinta alkaa).
Jos täydentät menuasi tällä maukalla ja terveellisellä vihanneksella, voit unohtaa ikenien ongelmat pitkään. Tosiasia on, että kahvilarabialla on vahvistava ja anti-inflammatorinen vaikutus ikeniin ja suuonteloon. Ja tästä kaali vastapuristettu mehu raikastaa hengitystä.
Syömällä 100 g kahvilarabia päivittäin, annat keholle päivittäisen annoksen C-vitamiinia.