Tomaatti- ja kurkkusalaatti on monien suosikki ruokalaji. Se syödään erikseen tai sitä on täydennetty lisäruokia ja lihaa. Tutkijat kuitenkin päättelivät, että kurkkujen sekoittaminen tomaattiin on ehdottomasti kielletty.
Valitse resepti
Tomaatti- ja kurkkiselaattisalaattien valmistamista ei suositella edes niille, jotka eivät noudata terveellisen ruokailun periaatteita. Punainen tomaatti ja vihreä kurkku ovat antagonistisia tuotteita, ja se ei ole lainkaan ulkoinen väriero. Tomaatit, kun ne kulutetaan, luovat happaman ympäristön mahassa ja ruuansulatuksessa ja kurkut - alkaliset.
Alkuainekemian perusteella tiedetään, että suoloja muodostuu alkalien vuorovaikutuksessa happojen kanssa. Näiden vihannesten salaattia käytettäessä voi ilmaantua ongelmia maksassa ja munuaisissa, minkä seurauksena kehon suodatus häiriintyy.
Kurkkujen ja tomaattien sulamista varten vatsan on tuotettava täysin erilaisia entsyymejä. Fysiologialakien mukaan tämä on mahdotonta, joten vaikka yksi vihanneksista sulataan, toinen rappeutuu rauhassa suolistossa. Tällaisen salaatin käytön seuraukset voivat olla hyvin erilaisia: turvotusta, lisääntynyttä kaasunmuodostusta, epigastrista kipua.
Tomaatit sisältävät paljon C-vitamiinia, mutta kurkkujen entsyymit auttavat tuhoamaan askorbiinihappoa ja poistavat salaatin syömisen edut.
Jos molemmat vihannekset ovat rakastettuja, on parempi käyttää niitä erikseen vähintään kahden tunnin välein.