Mausteinen kana vetoaa varmasti mausteisen ystäville. Ehdotan keittää ruuan hitaassa liesissä. Kana on erittäin maukasta, ja kypsennysaika lyhenee huomattavasti.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kana - 1 kpl.;
- - punainen paprika - 2 kpl.;
- - keltainen paprika - 2 kpl.;
- - kuuma chili-pippuria - 2 kpl.;
- - sipulit - 1 kpl.;
- - tomaatit - 2 kpl.;
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - tomaattipasta - 3 rkl. l.;
- - kasviöljy - 2 rkl. l.;
- - suola - 1 tl;
- - sitruuna - 1 kpl.;
- - laakerinlehti - 2 kpl.
Käyttöohje
1
Pese kana, leikkaa paloiksi. Kuori valkosipuli, murskaa neilikka veitsellä. Sekoita tomaattipasta sitruunamehun ja suolan kanssa. Hiero kana valkosipulilla, mausta tomaatti- ja sitruunakastikkeella, sekoita ja anna marinoida 20 minuuttia.
2
Poista paprikat: Varsi ja siemenet leikataan pitkiksi ohuiksi kaistaleiksi. Leikkaa kuuma paprika renkaiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
3
Kaada kasviöljyä monitoimikeittimen paksuuteen, laita sipuli ja paista 5–7 minuuttia "Leivonta" -tilassa kannen ollessa auki. Heti kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää paprika ja laakerinlehti ja paista kasvisseosta samassa tilassa vielä 7 minuuttia. Voit tarvittaessa lisätä vähän kuumaa vettä.
4
Laita kana paksuntoon vihanneksiin. Lisää kuuma chili pippuria, sekoita. Hauduta 1 tunti "Sammutus" -tilassa.
5
Leikkaa tomaatit renkaiksi. Laita tarjoilulautaselle muutama rengas tomaattia, lihapalan ja haudutettujen vihannesten päälle. Mausteinen kana on valmis! Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Vihanneksia, riisiä, perunoita voidaan tarjoilla kanalla.