Lähes kaikki rakastavat vihannessalaatteja. Niille on ominaista laaja valikoima ainesosia, raikas maku ja suuri määrä terveellisiä vitamiineja. Kokeile paistettua munakoisosalaattia. Sen keittämiseksi tarvitset tietysti vähän enemmän aikaa kuin tavalliselle salaatille, mutta se on sen arvoista. Sen erityispiirre on, että mitä enemmän aikaa se maksaa, sitä maukkaampana siitä tulee.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 keskimääräinen munakoiso;
- - 1 rkl suolaa;
- - 1 paprika punainen tai keltainen;
- - 2 keskikokoista porkkanaa;
- - 1 pieni sipuli;
- - 2-3 valkosipulinkynsiä;
- - 2 rkl valkoista etikkaa;
- - 1 lusikka mustapippuria;
- - 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä paistamiseen;
- - ½ kuppi hienonnettua tilliä tai persiljaa.
Käyttöohje
1
Munakoiso on pestävä ja leikattava pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Laita kulhoon, suola hyvin, sekoita ja syrjään nyt.
2
Kuori paprika ytimestä, kuori pieni sipuli kuoresta. Leikkaa pippuri suikaleiksi ja sipuli parhaiten haluamallasi tavalla - voit puolittaa renkaat tai pienempiä. Siirrä vihannesseos kansiin kulhoon.
3
Raasta porkkanat, lisää ne vihanneksiin. Laita murskatut valkosipulinkynsi ja valkoinen etikka siihen. Sekoita kaikki hyvin niin, että vihannekset ovat hyvin kyllästettyjä etikalla.
4
Ainakin tunnin kuluttua purista munakoiso käsin ylimääräisestä nesteestä. Lämmitä pannu kasviöljyllä ja paista munakoisot siinä, kunnes se on herkkä. Se vie noin seitsemän minuuttia. Lisää valmis munakoiso muihin vihanneksiin ja sekoita. Lisää suola, pippuri ja yrtit maun mukaan.
5
Peitä salaatti ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.