Kurkun uskotaan sisältävän vain vettä. Näin on, mutta vain osittain. Tässä vihannesessa on monia muita aineita, joita kehomme tarvitsee. Lisäksi sitä voidaan käyttää melkein missä tahansa ruoanlaitossa.
Valitse resepti
Kurkku on maailmankuulu vihannes, jota voidaan käyttää erittäin laajasti. Salaatteja on valtava määrä, joihin sisältyy kurkku. Tuoreet kurkut haudutetaan ja paistetaan, sovelluksen tarkoituksesta riippuen. Ne voidaan paistaa ja jopa täyttää. Marinoituja kurkkuja voidaan lisätä salaattiin tai muhennokseen.
Huolimatta siitä, että kurkku sisältää 95-98% vettä, sillä on korkeat ravintoominaisuudet. Tämän vihanneskoostumus sisältää kalsiumia, fosforia, jodia, magnesiumia sekä B- ja C-ryhmien vitamiineja.
Tuore kurkku on tehokas tapa puhdistaa kehon kolesteroli. Se hidastaa ikääntymisprosessia ja edistää aineenvaihduntaa. Tuore kurkku edistää ruuansulatusta ja lisää ruokahalua. Kalium, jota tämä vihannes sisältää, on yksinkertaisesti välttämätöntä munuaisten ja sydämen normaalille toiminnalle. Jodi on kilpirauhanen normaalin toiminnan perusta.
Jos syöt marinoituja tai marinoituja kurkkuja, muista, että ne eivät ole vain lääkeominaisuuksia, vaan myös vaarallisia ihmisille, joilla on todettu munuaisten, maksan tai sydänjärjestelmän patologioita.
Tuoreita kurkkuja tulisi välttää raskaana olevien naisten sekä ihmisten, joilla on maha-suolikanavan sairauksien pahenemisvaiheita.