Tämä on yksinkertainen ruokalaji, jonka valmistus vie vain noin 40 minuuttia. Liha on erittäin hellävarainen ja mehukas, ja minttu antaa ruokia erityisen pikantti-aromin. Haluttaessa pavut voidaan korvata perunoilla, sitten ruokalajista tulee hiukan enemmän kaloreita.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kaninruho;
- - 300 g purkitettuja tai keitettyjä papuja;
- - 2 isoa sipulia;
- - 1 iso porkkana;
- - 2 keskikokoista tomaattia;
- - 50 g luumuja;
- - 3-4 pientä valkosipulinkynsiä;
- - nippu tuoretta minttua;
- - 250 ml omenamehua;
- - 50 ml soijakastike;
- - 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä;
- - mausteet (oregano, kuivattu basilika, paprika) ja suola - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Huuhtele kaninruho ja kuivaa hyvin pyyhkeellä. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita suureen keittoastiaan. Suola liha, ripottele mausteilla ja sekoita hyvin. Kaada osa omenamehua (2 - 3 rkl), soijakastike ja kasviöljy. Sekoita kaikki uudelleen. Lisää valkosipulinkynsi, lävistetty useissa paikoissa veitsellä. Pane kani uuniin, esilämmitä 200 asteeseen 15 minuutiksi.
2
Leikkaa porkkanat ja sipulit karkeasti. Paista ensin sipuli öljyssä ja kypsennettyinä lisää porkkanat, luumut ja tomaatit, leikattu kuutioiksi. Vähennä lämpöä ja kaada loput omenamehu. Peitä vihannekset ja keitä noin 10 minuuttia.
3
Kun luumut ovat kyllästyneet, lisää hienonnettu minttu kasvisseokseen, sekoita ja sammuta lämpö. Voit lisätä vähän vettä, jos seos on paksu.
4
Sekoita kasvikset muodossa kanin lihaan. Lisää keitetyt pavut ja peitä muotti kalvolla. Paista uunissa vielä 15 minuuttia, poista sitten folio ja aseta uuniin 2 minuutiksi, jotta kani muuttuu ruskeaksi.