Pakastetut vihannekset ovat vitamiinien ja mineraalien lähde kylmällä kaudella. Pakastettu persilja, tilli ja sipuli parantavat lautasen ulkonäköä ja myös täyttävät sen upealla aromilla keskellä talvea.
Valitse resepti
Talvella haluat usein nauttia tuoreiden yrttien tai vihannesten mausta. Kaupoissa tarjolla olevat tuotteet eroavat kuitenkin makuaan huomattavasti kesällä puutarhassa tai mökissä kasvatetuista tuotteista. Jäädyttäminen auttaa ratkaisemaan tämän ongelman helposti. Se ei vain vaikuta vihreiden makuun ja vitamiiniominaisuuksiin, mutta säilyttää myös tutun ulkonäön ja aromin.
Kuinka jäädyttää persilja ja kevätsipulia talveksi
Vihreät ruoat kypsennetään talveksi huuhtele huolellisesti persiljan tai vihreän sipulin höyhenet.
Jäädyttämiseen valitut vihannekset on leikattava välittömästi ennen sadonkorjuuta, jotta sillä ei ole aikaa kuihtua.
Kuivaa sitten huolellisesti paperipyyhkeillä tai paperipyyhkeillä. Leikkaa ylimääräiset poninhäntä persiljasta ja poista sipulin pilaantuneet höyhenet. Laita vihreät muovipussiin ja kääri tiukasti vapauttaen sieltä kaikki ilma. Tässä muodossa persiljaa, sipulia ja muita yrttejä voidaan säilyttää pakastimessa useita kuukausia.
Tulevaisen keittämisen helpottamiseksi vihreät voidaan leikata ja sitten jäädyttää. Pese ja kuivaa tätä varten myös tarvittava määrä persiljaa, leikkaa hienoksi terävällä veitsellä ja laita pussiin tai astiaan. Jäätyä.
Sipulit voidaan myös leikata pieniksi renkaiksi ennen jäädyttämistä.