Hitaassa liesissä keitetyt laiska manti ovat uskomattoman maukkaita, tuoksuvia ja erittäin suuvesittäviä. Sen ytimessä se on höyrytetty iso lihamureke. Tällaisen ruoan valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista.
Valitse resepti
ainesosat:
- 900 g jauhelihaa;
- 100 g puhdasta vettä;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 2 täyttä kuppia vehnäjauhoja;
- 1 kananmuna;
- 3 rkl auringonkukkaöljyä (mieluiten hajutonta);
- suola ja mustapippuri;
- mausteet ja yrtit.
valmistus:
- Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on valmistaa taikina. Tätä varten on tarpeen seuloa jauhot suoraan pöydän pintaan liukumäellä. Seuraavaksi siihen tehdään pieni masennus, johon kaadetaan kananmuna, auringonkukkaöljy ja kaadetaan oikea määrä suolaa. Vaivaa taikina varovasti, unohtamatta lisätä vähän vettä prosessiin. Seurauksena on, että taikinan tulee osoittautua melko tiukkaksi, mutta samalla sen on oltava elastinen.
- Kaada hyvin pestyt ja hienonnetut vihannekset valmistettuun jauhelihaan. On myös tarpeen lisätä suolaa ja mustaa jauhettua pippuria sekä muita suosikki mausteita (valinnainen).
- Poista sitten kuori sipulista, pese se huolellisesti ja pilkkoa terävällä veitsellä. Kuutioiden tulisi olla hyvin pieniä. Seuraavaksi kaadetaan hienonnettu sipuli jauhelihaan ja sekoitetaan hyvin.
- Sen jälkeen voit siirtyä laiskojen mantijen muodostumiseen. Tätä varten sinun on rullattava taikina varovasti melko ohueksi kakkuksi. Huomaa samalla, ettei se saa vaurioitua.
- Laita sitten jauheliha lusikalla tasaiseksi kerrokseksi kakun päälle. Huomaa, että tortillojen reunojen tulee olla vapaat. Tee sen jälkeen huolellisesti tiukka tela, sokea reunat varovasti, jotta ei olisi reikiä.
- Kaada hitaaseen liesiin tarkalleen 1 litra puhdasta vettä. Seuraavaksi muotti on suunniteltu höyrystämistä varten. Tämän muodon pohja tulee päällystää varovasti pienellä määrällä kasviöljyä. Sitten valmistettu tela asetetaan varovasti siihen.
- Aseta hitaassa liesi -tilaan tilaksi "Höyrykeittäminen". Ruoka on valmis noin 40 minuutissa. On suositeltavaa syödä se kuumana.