Kokeile tehdä runsas kanakeitto riisillä. Sen ainutlaatuinen rikas liemi auttaa saamaan uutta voimaa päivän onnistuneelle jatkolle.
Valitse resepti
Tarvitset
- 6 annosta varten:
- -3-4 kanan luita, ihottomia
- -1-2 rkl oliiviöljyä
- -2-3 sellerivarsi, hienonnettu
- -2 suurta sipulia, hienonnettu
- -2-3 isoa porkkanaa, hienonnettu
- -2 valkosipulinkynsiä, hienonna
- -2-3 kuutioidut tomaatit
- -1 keskileikattua kesäkurpitsaa
- -8 kuppia kanaa
- -1 lasillinen valkoviiniä
- -1/2 tl jauhettua mustapippuria
- -1 / 4 tl paprikaa
- -1 / 2 tl timjamia
- -3 / 4 kuppi riisiä
- -1 kuppi jäädytettyä maissia
- -1 kuppi pakastettuja herneitä
- -1-2 kupillista pakastettua kukkakaalia
Käyttöohje
1
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä ja aloita kanan luiden keittäminen. Lisää 3-4 minuutin kuluttua selleri, sipulit, porkkanat, valkosipuli, tomaatit ja kesäkurpitsa. Paista noin 5-7 minuuttia.
2
Lisää kananliha, viini, mustapippuri, punainen paprika ja timjami. Vähennä lämpöä matalaan, peitä ja anna hautua tunnin ajan.
3
Tunnin kuluttua: lisää riisi, jäädytetty maissi, herneet ja kukkakaali. Hauduta vielä 20-30 minuuttia - kypsennysaika vaihtelee käytetyn riisin lajin mukaan. Esimerkiksi ruskea riisi kypsennetään kauemmin kuin valkoinen. Muista tarkistaa riisin valmiusaste ennen tarjoilua.