Auringonkukkaa palvottiin pitkään, yhdistämällä se aurinkoon. Tämä kukka symboloi hedelmällisyyttä, vaurautta ja terveyttä. Vuonna XVIII vuosisadan, auringonkukka oppinut saamaan öljyä, josta on tullut suosittua melkein kaikkialla maailmassa. Tämä on erinomainen kulinaarinen tuote, jota käytetään erilaisten salaattien pukeutumiseen, paistamiseen ja leipomiseen.
Valitse resepti
Kuinka leipoa kala piirakkaa käyttämällä auringonkukkaöljyä
Jotta voit valmistaa kalan piirakkaa viljoilla, tarvitset seuraavia aineosia:
- 1, 2 kilogrammaa jauhoja;
- 1 kuppi halpaa kasviöljyä;
- 30 - 40 grammaa hiivaa;
- 1 tl suolaa.
Täyte:
- 800 grammaa kalafilettä;
- 4 rkl kasviöljyä;
- 1-2 lasillista viljaa (hirssi tai riisi);
- 1 sipuli;
- jauhot;
- suolaa.
Taikina tulee vaivaa emali-kulhoon.
Liuota ensin hiiva puoli lasi vettä ja laita lämpimään paikkaan. Kun hiiva on vaahtoa, vaivaa taikina jauhoilla, 2 kupillista lämmintä vettä, kasviöljyä, suolaa ja valmishiivaa. Peitä sitten astiat pyyhkeellä ja aseta lämpimään paikkaan. Kun se tulee, lämmitä taikina ja anna sen nousta. Vaivaa sitten uudelleen ja muodosta piirakka.
Jaa taikina pooleksi ja rullaa 1 sentin senttinen kerros jauhemaiselle pinnalle. Pane päälle kerros keitettyjä viljoja (riisiä tai hirssiä) sekoitettuna auringonkukkaöljyssä paistettuihin sipuliin. Laita valmistetun fileen viipaleet päälle (kalat tulee esisuolata, rullaa jauhoiksi ja paista molemmilta puolilta). Peitä filee toisella viljakerroksella.
Peitä sitten täyttö toisella kerroksella taikinaa, joka on rullattu paksuuden ollessa 0, 5–0, 7 senttimetriä. Purista reunat.
Kakku voidaan muotoilla kaloksi, mikä miellyttää erityisesti pieniä gourmereita. Sitten levitä veitsi vaa'alla muodossa veitsellä, muotoile se taikinasta ja kiinnitä “evät” ja “häntä”.
Puhdista piirakka veitsellä useisiin paikkoihin niin, että höyryä poistuu paistamisen aikana. Laita kakkukakku leivinuunalle ja aseta se uuniin, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen. Kakun valmistus noin puoli tuntia.