Kurpitsakeitto ei ole vain erittäin kaunis, mutta myös maukas ja terveellinen keitto, helppo valmistaa. Keitto vetoaa varmasti paitsi aikuisiin, myös lapsiin. Kypsennysaika on 35 minuuttia. Näistä tuotteista saat keittoa kahdessa annoksessa.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kurpitsa - 400 g
- - Peruna - 100 g
- - Kasvisliemi tai vesi - 500 ml
- - kerma (25%) - 100 g
- -Salaatti - salaatti -20 g
- -Pumpkin siemenet - 20 g
- -Suola (maun mukaan)
- -Sokeri (maun mukaan)
- -Vihreä (basilika, korianteri jne.)
Käyttöohje
1
Huuhtele kurpitsa ja perunat juoksevan veden alla ja puhdista iho ja siemenet (kurpitsa). Leikkaa kuoritut kurpitsa ja siemenet 3 cm: n kuutioiksi ja lähetä paistinpannuun tai pannuun.
2
Leikkaa perunat suuriksi paloiksi ja kaada lämmin vesi, liota. Liota perunoita 10 minuutin ajan ylimääräisen tärkkelyksen saamiseksi. Lähetettyäsi perunat paistinpannuun jo valmistetulle kurpitsalle.
3
Kaada perunat ja kurpitsa kasvisliemillä tai vedellä. Pane vihannekset keskilämpötilaan ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä (noin 25 minuuttia). Valmis kurpitsa ja perunat jäähtyä liemellä hieman. Keitetyistä vihanneksista ja liemestä sekoittimella perunamuusin valmistamiseksi.
4
Kaada tuloksena saatuun perunamuusiin hitaasti kerma (25%) unohtamatta sekoittaa perunamuusia. Lisää suola ja sokeri maun mukaan. Laita perunamuusia hitaalle tulelle ja kiehauta. Poista se lämmöltä ja lyö huolellisesti vispilä tai sekoittimella.
5
Kaada sosekeitto levyille ja koristele yrtteillä ja kurpitsansiemenillä. Voit tarjota lautasen sekä lämpimänä että kylmänä. Tarjoiluun keksejä käytetään leivänä.