Tonya Kislitsyna esitti elokuvassa "Tytöt" valtavan määrän perunaruokia ja oli oikeassa. Perunat eivät ole vain pääruokia, vaan myös herkullisten piirakoiden ja rullien perusta.
Valitse resepti
Peruna piirakat
Tuotteet testiin:
- perunat - 500 g;
- muna - 2 kpl.;
- jauhot - rkl
Kaada keitetyt kuoritut perunat hyvin tai lyö sekoittimella. Lisää lievästi jäähdytettyyn perunamuusiin (enintään 60 astetta) muna, suola maun mukaan ja jauhot. Sekoita peruna taikina hyvin ja jaa se keskimääräisen perunan kokoisiksi paloiksi. Mashota taikina jauhoilla sirotetulle pöydälle tasaisiksi kakkuiksi, joiden paksuus on noin 7 mm, ja laita jokaiseen jauhelihaan. Suojaa reunat ja muodosta piirakat, rasvaa ne maidon kanssa vaahdotetulla munalla. Laita piirakat voidellulle leivinpeltille saumalla alas ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 160 asteeseen. Kaada piirakat ennen tarjoilua smetalla. Piirakat voidaan paistaa paistinpannuissa kasvisöljyssä, silloin niitä ei tarvitse rasvata munalla.
Täytetuotteet:
- sienet - 250 g;
- sipuli - 1 pää
Pilko sipulit, hienonna, paista ja lisää hienonnetut sienet. Hauduta sieniä sipulien kanssa kannen alla matalassa kuumassa. Ennen keittämistä lisää suola ja vihreät maun mukaan.
Perunajuustokakut
Tee peruna taikina, kuten piirakat. Leikkaa massa palloiksi, makaa jauhoilla sirotella pöydälle ja purista kakkujen tekemiseksi. Käännä kunkin keskeltä reikä kääntötapilla ja täytä se jauhelihalla. Käännä juustokakut paistolevylle ja paista uunissa.
Täytetuotteet:
- raejuusto - 300 g;
- muna - 1 kpl.;
- sokeri maun mukaan
Vatkaa tuorejuusto tehosekoittimella, jossa on muna ja sokeri.