Perunat ovat yksi suosituimmista lisäruokia. Kumitta kastikkeessa olevat perunat ovat erittäin menestyviä, kun ne tarjoillaan yhdessä lihan tai kalan kanssa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - perunoita 12 kpl;
- - sipulia 5 kpl;
- - kasviöljy 1/4 kuppia;
- - suola;
- - jauhettua mustapippuria;
- - tuoreet tillin ja persiljan vihannekset;
- Kastike:
- - sipulia 5 kpl;
- - jauhoja 1 rkl. lusikka;
- - kasviöljy 2 rkl. lusikat;
- - kumina 0, 5 rkl. lusikat;
- - hunaja 1 rkl. lusikka.
Käyttöohje
1
Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
2
Kuori perunat, leikkaa sitten kunkin perunan keskeltä ja täytä se paistetulla sipulilla. Laita perunat syvälle pannulle, lisää kasviöljyä ja vettä, kiehauta keskilämpötilassa kannen alla noin 15 minuuttia.
3
Keitä perunan keskiosa suolavedessä, lisää kasviöljy ja pippuri. Pound keitetyt perunat niin, että saat perunamuusia.
4
Kastikkeen valmistamiseksi ota 5 sipulia ja leikkaa kukin neljään osaan, keitä ja hiero seulan läpi. Paista jauhot kasvisöljyssä ja lisää sipuliin. Lisää kumina ja hunaja ja hauduta 5-7 minuuttia.
5
Kun täytetyt perunat ovat melkein valmis, laita perunamuus päälle ja kaada valmis kastike.