Fetajuusto on Kreikan kansallinen tuote, joka tunnetaan muinaisista ajoista lähtien. Oikea feta valmistetaan lampaan maidosta ja säilytetään suolavedessä. Siksi juustoa valittaessa on kiinnitettävä huomiota koostumukseen ja säilytystapaan.
Valitse resepti
Fetajuuston historia alkoi muinaisina aikoina, antiikin Kreikassa. Nykyään lampaanmaidosta valmistettu juusto on erittäin suosittu Välimerellä, ja sitä käytetään monien ruokien, myös kuuluisan kreikkalaisen salaatin, valmistukseen.
Mitkä ovat juuston ominaisuudet?
Fetajuustolla on hauraa rakenne, juustomassan tuoksu ja se on maalattu valkoiseksi vaalealla kermanvärisellä sävyllä. Ulkoisesti se näyttää palanen puristettua juustomassaa, jolla on melko tiheä konsistenssi. Se voidaan rikkoa, mutta ei levitä leipäpalolle.
Feta on Kreikan kansallinen tuote, jonka maininta löytyy Homerin runosta "Odysseia". Fetalla on maitomainen suolainen maku, jolla on lievä happamuus.
Fetaa varastoidaan suolavedessä pienten kuutioiden muodossa. Useimmiten se myydään suorakaiteen muotoisissa kovissa muoveissa pakkauksissa. Nauttiaksesi tuotteen luonnollisesta mausta sinun on tiedettävä, kuinka valita fetajuusto oikein.