Kala on rikas fosforilähde, joten ihmiselle välttämätöntä. Vaaleanpunainen lohi keitto on hyvin yksinkertainen ruokalaji. Se on helppo keittää, eikä resepti vaadi erityisiä ainesosia. Mutta tulos on maukas ja tuoksuva ensimmäinen kurssi. Korvaa voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 500 gr. vaaleanpunainen lohi
- 4 perunaa
- 2 keskipitkää sipulia
- 1 porkkana
- tuore persilja
- suolaa
- mustapippuria
- 2 laakerinlehteä
- keittoöljy
Käyttöohje
1
Puhdistamme ja pesemme kalat kylmässä vedessä.
2
Asetimme kokkiin noin 30–40 minuuttia.
3
Lisää kalaan kuorittu kokonainen sipuli.
4
Kun keität, poista vaahto.
5
Poistamme ja leikataan kypsennetty kala. Poistamme luut ja leikataan osiin.
6
Suodata liemi. Poista keitetty sipuli.
7
Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
8
Lisää perunat suodatettuun liemeen ja keitä 10 minuuttia.
9
Puhdistamme ja paloittelemme sipulin hienoksi.
10
Kuori porkkanat ja raasta.
11
Sekoita sipulit ja porkkanat.
12
Lisää kalat, sipulit porkkanoiden kanssa, laakerinlehdet, pippuri ja suola liemeen.
13
Keitä, kunnes tarjous on 5 minuuttia.
14
Leikkaa persilja.
15
Levitä keitto osiin, lisää persilja ja tarjoile.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä lohta kalakeittoa