Kanasydämet eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä tuotteita, joissa on paljon hivenaineita. Erityisen herkät ja aromaattiset ne saadaan, jos laitat ne hapankermakastikkeeseen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 600 grammaa kanasydämiä;
- - 125 grammaa smetanaa;
- - 1/2 kupillista vettä;
- - 40 grammaa kasviöljyä;
- - 1 sipuli;
- - 1 porkkana;
- - mustapippuria herneitä;
- - suola;
- - laakerinlehti;
- - vihreät.
Käyttöohje
1
Kana-sydämen hauduttamiseksi valmista ensin kaikki tarvittavat tuotteet. Ota porkkanat, huuhtele se hyvin juoksevan veden alla, kuori se ja raasta sitten vihannes hienolla raastimella. Seuraavaksi ota sipuli, pese se ja kuori se ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
2
Ota paistinpannu, rasvaa se tarvittavalla määrällä kasviöljyä ja laita sitten se lämmetä keskilämmöllä. Kun pannu on lämmitetty riittävästi, laita hienonnettu sipuli siihen ja paista sitä neljä minuuttia. Pane sitten paistetut sipulit pieneen kattilaan.
3
Seuraavaksi laita porkkanat, jotka on raastettu hienoon raastimeen tähän pannulle, ja paista sitä myös neljä minuuttia. Tämän jälkeen siirrä paistetut porkkanat kattilaan sipulien kanssa.
4
Ota kanasydämet ja huuhtele ne huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa sitten. Kaada pieni määrä kasviöljyä pannuun, laita kanan sydämet siihen ja aloita paistaminen. Keitä noin viisi minuuttia.
5
Seuraavaksi poista pannu lämmöltä ja laita kanan sydämet pannulle paistettujen vihannesten kanssa. Ota smetana ja lämmitä se pannulla, jossa vihannekset ja sydämet paistettiin sekoitettuna keitettyyn veteen.
6
Kun smetana on lämmennyt riittävästi, kaada se sydämiin ja vihanneksiin, sekoita aineet hyvin. Suola astia, lisää mustat pippurit ja laakerinlehti.
7
Aseta potti pienelle tulelle ja hauduta 25-30 minuuttia. Kun aika loppuu, sammuta lämpö, peitä astia kannella ja anna kanasydänten hautua vähän. Pese nyt, pese hienoksi tuoreet vihannekset ruuan koristamiseksi.
8
Haudutettu kanasydän vihanneksilla hapankermakastikkeessa ovat valmiita! Koristele astia ennen tarjoilua yrtteillä, tarjoile riisillä, perunamuusilla tai millä tahansa muulla lisukkeella.
Kiinnitä huomiota
Melko usein lapset eivät halua syödä ruokia, kuten sydämiä, mahaa tai maksaa, vaikka nämä ruuat sisältävät paljon hivenaineita. Voit ylittää lapsen hiukan leikkaamalla sydämet pieniksi paloiksi ja laittamalla ne suureen määrään kastiketa.
Hyödyllisiä neuvoja
Tämän ruoan valmistamiseksi on parempi käyttää paksuimpaa smetanaa, joten kanan sydänkastikkeella on voimakas kermainen maku, muuten voit korvata smetanan kermalla.