Kesälämpöllä kompoti on hyvä janon sammuttamiseksi. Talvisäällä se muistuttaa sinua hienoista aurinkoisista päivistä ja auttaa taistelemaan vitamiinivajeesta. Tämä herkku on sisustettu lapsille, jotka rakastavat luonnollisia hedelmämarjoja. Toisin kuin kaupan virvoitusjuomat ja tehdasmehut, kotitekoinen kompotti ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- marjat
- vesi
- rakeistettu sokeri
- pannu
- lasipurkit
- kansi
- saumauskone
- lämmin viltti.
Käyttöohje
1
Mene marjojen läpi, vapauta ne varsista. Hävitä pilaantuneet hedelmät, siirrä loput siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Aseta siivilä astiaan, jotta vesi valuu. Voit myös kaataa marjat puhtaalle pyyhelle, joka on aiemmin levitetty pöydälle.
2
Kaada vettä puhtaaseen astiaan, laita se tulelle ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, siirrä marjat varovasti kattilaan. Lisää sokeri maun mukaan, sekoita varovasti. Kokeile kompottia. Sen pitäisi olla hiukan makeampi kuin haluat. Tosiasia on, että jonkin ajan kuluttua marjat antavat hapkonsa nesteelle ja kompotin maku muuttuu niin kuin pitäisi.
3
Odota, kunnes kompoti kiehuu, ja poista astia lämmöltä, jotta kompotin marjat eivät menetä muotoaan. Kompote voidaan juoda välittömästi, kaatamalla se lasille ja esijäähdyttäen. Ja voit peittää pannun kannella ja odottaa, kunnes marjat antavat sille kaiken maun. Kun astia lämpenee kosketukseen, kompoti paljastaa sen maun kokonaisuudessaan.
4
Kompotti voidaan keittää myös sokerisiirapin perusteella. Kaada tätä varten sokeri kattilaan, jossa on keitettyä vettä, ja odota, kunnes se on täysin liuennut. Lisää marjat saatuun siirappiin, keitä se uudelleen kiehuvaksi ja poista pannu lämmöltä.
Kiinnitä huomiota
Jotta voit keittää kompotin pakastetuista marjoista, sinun ei tarvitse sulata niitä. Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle ja laske ne heti pottiin kiehuvaa vettä. Huoneen lämpötilassa sulatetut marjat menettävät suurimman osan ravintoaineista.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos haluat varastoida kompotin talveksi, sinun on pyrittävä se steriileihin purkkeihin. Ota tämä tölkit, steriloi ne parille. Kaada puhtaalla pyyhkeellä pestyt ja kuivatut marjat purkkiin noin 1/3. Lisää sokeri ja 05 tl. sitruunahappo jokaista litraa vettä. Kaada kiehuvaa vettä tölkkien sisällön päälle. Rullaa metallisilla kansilla varustetut tölkit saumauskoneen avulla. Steriloinnin parantamiseksi paahdettuja hedelmiä sisältäviä tölkkejä on säilytettävä ylösalaisin tiiviisti käärittyinä lämpimään kankaaseen rullauksen jälkeen.
- Kuinka keittää kompotti
- keitä kompotti marjoista