Tietenkin me kaikki rakastamme olivieria ja silliä turkin alla. Mutta uudenvuoden pöytä on monipuolistettava yllättämään kaikkia vieraita ja sukulaisia. Herkullinen ja epätavallinen salaatti, jossa on mandariineja ja kinkkua, ovat hyödyllisiä uudenvuoden pöydälle.
Valitse resepti
Uudenvuoden salaatin valmistamiseksi tarvitaan seuraavat komponentit:
- 2–3 mandariinia pienimmillä viipaleilla
- siivu kinkkua (noin 150-200 grammaa)
- Pekingin kaali (noin 200 gr)
- 100 grammaa purkitettu maissia
- Tilsiter-juustoa (50–70 grammaa)
- 50 ml smetanaa
- 30 ml majoneesia
- joukko vihreitä (parempi tilli)
Keittäminen uudenvuoden salaatti mandariineilla:
1. Kaali tulisi hienontaa kevyesti oljilla.
2. Myös kinkku, leikataan suikaleiksi.
3. Juusto raastaa karkealle raastimelle.
4. Kuori ja jaa mandariinit viipaleiksi (suuret viipaleet on leikattava puoliksi). Salaatti, jossa on kokonaisia pieniä viipaleita, on maukasta.
5. Kaada kaali, kinkku, juusto ja mandariiniviipaleet salaattikulhoon.
6. Lisää maissi, hienonnettu tilli ja lisää vähän suolaa.
7. Sekoita smetana ja majoneesi ja mausta salaatti tällä seoksella (kastike voi olla myös hieman pippuria).
8. Ennen tarjoilua salaatti voidaan koristaa mandariiniviivoilla, yrtteillä tai oliiviviipaleilla.
Tällainen kevyt ja omaperäinen salaatti on uudenvuoden pöydän koristelu.