Tuoksuvia hedelmä- ja marjajuomia on helppo valmistaa omin käsin. Tällaisten juomien voimakkuutta ja makeutta voidaan säätää. Kaikki riippuu mielestäsi. Jos lipeä on liian voimakasta, tee siitä cocktail, sekoita mehu tai lisää jäätelöä. Marjojen kaatamiseen käytä vain korkealaatuista vodkaa, muuten pilata luomuksesi.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- tuore kirsikka;
- tuore mustaherukka;
- vodka;
- puutarhan marjat;
- rakeistettu sokeri;
- kolmen litran purkki tai pullon leveä kaula;
- kauniita pulloja.
Käyttöohje
1
Kirsikka sydämellinen.
Pese tuoreet kirsikat, älä poista siemeniä. Tee puinen hammastikku muutama puhkaisu jokaiseen marjaan. Laita kaikki purkkiin tai pulloihin, joissa leveä kaula.
2
Ripottele kerroksia rakeisella sokerilla niin, että se voi liueta tasaisesti jaettuun mehuun. Litrainen purkki vie noin 3 rkl hiekkaa. Mutta tee niin kuin haluat.
3
Täytä astia olkapäillä. Kaada vodkaa niin, että koko kirsikka peitetään nesteellä. Sulje kansi tiukasti ja aseta sivuun. Vatkaa säännöllisesti purkki niin, että sokeri ja mehu sekoittuvat hyvin vodkaan.
4
Vaadi kuukausi tai kaksi, kunhan riittää kärsivällisyyttä. Siivilöi sitten kaataminen ja kaada se kauniisiin pulloihin. Tarjoile jäähdytettynä pöydälle.
5
Mustaherukka sydämellinen.
Lajittele mustaherukka, poista oksat ja lehdet. Kaada marjat laajaan kulhoon ja murskaa survinta. Purista mehu massasta.
6
Kaada massa pannulla vedellä, lisää rakeistettu sokeri maun mukaan. Kiehauta ja suodata.
7
Sekoita puristettu mehu ja herukkasiirappi. Kaada vodkaa. Sekoita vielä kerran ja kaada pulloihin.
8
Täyttö lajiteltu.
Täytä kolmen litran purkki puutarhamarjoilla: vadelmilla, herukoilla, mansikoilla tai metsä mansikoilla. Keitä voimakas sokerisiirappi ja kaada marjat. Lisää vodkaa purkin reunoihin. Sulje kansi tiukasti ja aseta sivuun. Mitä kauemmin se maksaa, sitä maukkaampi ja rikkaampi viina. Siivilöi ennen tarjoilua.
Hyödyllisiä neuvoja
Likööreihin tarkoitettua mustaherukkaa ja karpaloita voidaan käyttää valmistetuista pakkasista.