Keittämisen lasitteita käytetään kakkujen, kakkujen, kakkujen koristamiseen. Lähes kaikki kotiäidit pystyvät tekemään suklaajäätä. Pääsiäiskakut, rommi-naiset ja eräät reseptokakit on kuitenkin päällystettävä valkoisella jäätelöllä. Ja he tekevät sen jo täysin eri tavalla.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Sokerilasite:
- 300 g sokeria;
- 100 g vettä.
- Proteiinilasite:
- mehua 0, 5-1 sitruunaa;
- 1 kuppi tuhkeria;
- 1 munavalkuainen.
Käyttöohje
1
Liuota 300 g sokeria veteen sokerilasituksen saamiseksi. Kuumenna saatu liuos voimakkaasti. Poista syntynyt sokerivaahto. Jäähdytä jäätä, kunnes se on sakeutunut. Kun massa on paksuuntunut, levitä se kakkuun. Voit kaataa pienen lasiteen pieniin muotteihin - saat makeita koristeita.
2
Valkuaislasin valmistamiseksi soseuta valkoinen muna (älä vispilä) munavalkuaista jauhesokerilla. Purista mehu sitruunasta. Lisää mehua vähän sokerilla murskattuun proteiiniin.
3
Molemmat lasitetyypit voidaan levittää leivontaan tasaisella kerroksella lastalla tai veitsellä. Jos lasite paksuu nopeasti eikä sitä ole mahdollista levittää tasaisesti, sulaa se hieman.
4
Valkoiset lasitteet voidaan haluttaessa sävyttää luonnollisilla väriaineilla. Keltainen - sitruunan kuoresta, appelsiinista tai porkkanamehusta. Vihreää saadaan pinaattilehdistä, ruskeaa vahvasta kahvista, punaista ja vaaleanpunaista kirsikkamehusta, mansikoista, vadelmista tai punajuurista.
Hyödyllisiä neuvoja
Proteiinilasite voidaan kiiltävä, jos tuote on hiukan ruskistunut uunissa. Tämä pätee paistamiseen ilman voivoidetta;
Valkoiselle lasiteelle voit kaataa värillisiä sokeripisareita koristeeksi.