Heidän kalanruoat ovat aina merkityksellisiä, koska se on erittäin hyödyllinen. Se voidaan leipoa uunissa, foliossa, mikroaaltouunissa piirakan valmistamiseksi. Yritä keittää kalaa suolassa uunissa hyvin yksinkertaisen reseptin mukaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 kg meriahventa;
- - 0, 5 kg ruokasuolaa;
- - 0, 5 kg merisuolaa;
- - 1 munavalkuainen;
- - vesi;
- - tillin ja persiljavihannekset.
Käyttöohje
1
Kalan keittämiseksi suolassa reseptiä voidaan käyttää seuraavasti: puhdista kala sisäpinnoista ja evistä, poista vaa'at.
Huuhtele huolellisesti, kuivata kala ja sen sisäpuoli paperipyyhkeellä.
Pane vihannekset kalan sisälle.
2
Sekoita meri- ja ruokasuola, laita se syvälle kulhoon ja kaada vähän vettä (3-4 ruokalusikallista) niin, että se imee suolaa. Tuloksena olevan suolamassan tulisi olla märkä lunta. Lisää munavalkuainen seokseen. Se täyttää kuoremme kiinnitysliuoksen tehtävän ja suolakalat osoittautuvat herkiksi ja mehuksiksi.
3
Laita paksu kerros suolaa massaa leivinlevylle, pese kädet. Aseta kala suolalevylle ja lisää loput suolasta. Paina tiukasti kädet. Kalat tulee peittää kokonaan suolalla, jotta lämpenemisvaikutus voimistuu, kääritä kalat kalvoon suolan päälle.
Paista kaloja suolana uunissa 220 g: n paineessa. 30 minuutin sisällä
4
Kun olet ottanut kalan, jätä se pöydälle suolaksi 10 minuutiksi, murskaa sitten varovasti suolakarassi ja tarjoile kala suolana pöydälle.
Jotta ruokia näyttäisi esteettisesti miellyttävämmältä, et voi peittää pään ja hännän suolaa.
Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Suuri määrä suolaa ei saa sekoittaa sinua. Suolassa leivotut kalat vievät sitä niin paljon kuin tarvitaan ja säilyttävät samalla maunsa, mutta ovat samalla hellävaraisia ja mehukkaita.