Kalapata voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Herkullinen ja tuoksuva ruokalaji, keitetty ilmagrillissä, on erinomainen korvike kyllästyneelle paistetulle kalolle.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 g kummeliturskafilettä;
- - 300 g tuoretta samppanjaa;
- - 1 lasillinen smetanaa;
- - 2 rkl raastettua juustoa;
- - 1 rkl voita;
- - 1 rkl jauhoja;
- - musta jauhettu pippuri;
- - suola;
- - vihreät.
Käyttöohje
1
Kuori samppanjat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sulata voi pannulla ja kypsennä sienet. Lisää lusikallinen jauhoja ja paista se sienillä.
2
Ota lasinen tulenkestävä kattila. Laita kummelifilee pohjalle. Seuraava kerros on paistettuja sieniä jauhojen kanssa. Mausta massa pippurilla ja suolalla. Kaada smetana ja ripottele raastetulla juustolla.
3
Aseta pannu matalalle grillille. Aseta lämpötila 180 asteeseen ja paista suurella nopeudella, kunnes pata saavuttaa herkullisen kultaisen kuoren. Tämä näkyy selvästi ilmagrillin ja tulenkestävän astian läpinäkyvien seinien läpi.
4
Leikkaa valmis ruokalaji annoksiksi ja toimi itsenäisenä astiana, ripotettua hienonnettuja yrttejä.
Hyödyllisiä neuvoja
Sienien sijaan voit ottaa kausittain muita tuoreita sieniä, mutta keitä niitä vähintään 30 minuuttia ennen paistamista.